Kızılcık, Demir Çağı’ndan beri bilinen çok eski ve faydalı bir meyve. Kızılcık antik çağlardan günümüze kadar doğal tedavi yöntemleri içerisinde önemli bir yere sahip bulunuyor. Ayrıca kızılcık gut, romatizma, ishal, kabızlık, ateş, cilt enfeksiyonları, egzama başta olmak üzere pek çok hastalıkta tedavi amaçlı kullanılıyor. Bilinen en eski şifa kaynağı kızılcık hakkında bilinmeyenlerin fazlalığı da şaşırtıyor.
Gülnur GÖKSÜN yeniakit.com.tr
Kızılcığın yaklaşık 150 türü bulunuyor. Cinsine göre meyveler yaz başı ve sonbahar ortalarına kadar hasat edilebiliyor. Kırmızımsı-siyah renkli meyveler meyve suyu, reçel ya da marmelat olarak kullanabiliyor.
Hangi hastalıklara iyi geliyor?
Uzmanlar kızılcığın birçok hastalığa iyi geldiğini söylüyor.
Kızılcığın içinde bulunan ve rengini veren antosiyaninler mesane ve idrar yolu enfeksiyonlarını, kızılcığa ekşi tadını veren malik, kuinik ve sitrik asitler böbrek taşlarını engelliyor. Ayrıca kızılcığın ishali hafiflettiği de biliniyor.
Kızılcık, vitamin ve minerallerin zengin bir kaynağı olmakla beraber A, C vitaminleri ile karoten, tiamin, riboflavin, niasin, kalsiyum, magnezyum, fosfor, bakır, kükürt, demir ve iyot içeriyor. Güçlü antioksidan özelliği ile soğuk algınlığı, grip başta olmak üzere bağışıklık sistemi sorunlarında yardımcı oluyor ve bağışıklığı güçlendiriyor. Bol miktarda lif içeriği ile sindirimi kolaylaştırıyor ve özellikle zayıflama diyetlerinde tokluk hissini arttırıyor.
Ayrıca uzmanlar kızılcığın idrar yolu enfeksiyonları için de mükemmel bir ilaç olduğunu söylüyor. Soğuk algınlığı gibi bulaşan enfeksiyonlarda ve birçok alerjide yardımcı oluyor. Uzmanlar kızılcık suyunun tedaviye yardımcı olduğu gibi aynı zamanda önleyici olduğunu da ifade ediyor.
Kızılcık idrardaki kalsiyum tuzlarını iyonize ederek böbrek taşı oluşumu riskini de azaltıyor. Bağışıklık fonksiyonlarını korumak ve kanseri önlemek için önemli bir kaynak olan kızılcık, Ayrıca yağlı gıdaların sindirilmesinde mide ve bağırsaklara binen yükü hafifletiyor.
Bazı laboratuvar çalışmaları kızılcığın diş ve diş eti iltihaplarını önlemeye yardımcı olduğunu, kalp krizlerine karşı koruyucu olduğunu ortaya koyuyor. Kızılcık aynı zamanda yanıklar, yaralar ve sedef hastalığı gibi pek çok cilt sorununda da etkili oluyor.
Kızılcık nasıl kullanılır? Yan etkileri var mıdır?
Uzmanlar, kızılcığın faydalarından yararlanmak için kızılcık suyu, taze ya da kurutulmuş meyve olarak tüketilebileceği gibi, derin dondurucuda da saklama yoluna gidilebileceğinin altını çiziyor.
Kızılcığın antibiyotik tedavisi sırasında, ağır kabızlıklarda ve şeker hastalığında dikkatle kullanılması gerekiyor. Kızılcığın bilinen bir yan etkisi ise bulunmuyor.
