Börek sofralarımızın olmazsa olmaz lezzetlerindendir. El açması börek hazırlamak ise maharet ister. Hem pratik hem de lezzetli börekler hazırlamak istiyorsanız yufka da işinizi fazlasıyla kolaylaştıracaktır. İşte, kahvaltıların, beş çaylarının hatta beslenme çantalarının vazgeçilmezi olan çıtır böreğin püf noktası. İşte, merak ettiğiniz "Çıtır börek nasıl yapılır?" sorusunun cevabı.
Börek sofralarımızın olmazsa olmaz lezzetlerindendir. El açması börek hazırlamak ise maharet ister. Hem pratik hem de lezzetli börekler hazırlamak istiyorsanız yufka da işinizi fazlasıyla kolaylaştıracaktır. İşte, kahvaltıların, beş çaylarının hatta beslenme çantalarının vazgeçilmezi olan çıtır böreğin püf noktası. İşte, merak ettiğiniz "Çıtır börek nasıl yapılır?" sorusunun cevabı.
Çıtır börek nasıl yapılır?
- 2 adet yufka
- 1 çay bardağından 2 parmak eksik un
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
İç malzeme:
- Peynir
- Maydanoz
Üzeri için:
- Yumurta sarısı
- Çörek otu
Öncelikle iç harcı hazırlayın.
Ardından tereyağını tavada eritin ve sıvıyağ ile karıştırın.
Yağı bir kaseye alın.
Yufkayı tezgaha açın ve içerisine un serpin.
Ardından yufkayı ortadan ikiye katlayın.
Katladığınız yufkanın üzerine önce yağ sürün ardından un serpin.
Peynirli harcı yufkanın geniş kısmına alın ve rulo halinde sarın.
Sardığını yufkayı 3-4 parçaya bölün ve tepsiye alın.
Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
Aynı işlemi ikinci yufkaya da yapın.
Tepsiyi 180 derecelik fırına sürün.
Çıtır börekleriniz 20 dakika içerisinde pişmiş olacaktır.
Afiyet olsun.
