Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan kuru fasulye, en çok bilinen yan etkisi olan gaz yapma özelliğiyle tanınır. Bununla birlikte, yemek pişirmenin inceliklerinden bazı doğal yöntemler kullanarak kuru fasulyenin gaz yapmasını önleyebilirsiniz.
Kuru fasulye Türk mutfağının en sevilen yemekleri arasında yer alır. Pirinç pilavı ile ayrılmaz bir ikili olarak görülen kuru fasulyenin tadı her ne kadar vazgeçilmez olsa da bu lezzetli yemek gaz sorununa yol açabiliyor. Kuru fasulyenin kendi içindeki gazın bu sebeple alınması gerekiyor. Doğal yöntemler içerisinde yer alan bazı püf noktalar ile kuru fasulyenin gaz yapmamasını sağlayabilirsiniz Yemek tarifleri içerisinde kuru fasulyenin gazını almanı püf noktası olan doğal yöntemler şu şekilde karşımıza çıkıyor:
Kimyon: Kimyon gaz sıkışmasını engelleyerek mide rahatsızlıklarının önüne geçmeye yardımcı olur. Kuru fasulye pişirirken yemeğin içerisine çay kaşığının ucu kadar kimyon eklemek bu faydasından yararlanmak için yeterli olacaktır.
Kekik: Kimyona alerjisi olanlar ya da yemeğe kimyonu yakıştırmayanlar için de bir alternatif bulunuyor. Yemeğinize az miktarda kekik ekleyerek gaz sorununu tamamen ortadan kaldırabilirsiniz.
Karbonat: Fasulyenin daha hızlı yumuşamasını ve pişmesini sağlayan karbonat aynı zamanda kuru fasulyenin gazını da alır. Fasulyeyi pişirmeden önce karbonatlı suda bekleterek gazını alabilirsiniz. Ancak karbonat fasulyenin besin değerlerinin de düşmesine neden olur.
Patates: Kuru fasulyenin gazını almak için aynı zamanda patates yöntemini de deneyebilirsiniz. Kuru fasulye pişirirken içerisine 1 patatesi dörde bölüp bırakın. Pişirdikten sonra patatesleri alabilirsiniz. Bu yöntem fasulyenin gazını alacaktır.
WhatsApp İhbar Hattı
+90 (553) 313 94 23
