İnsanlık tarihinde acı biber ilk olarak tedavi amaçlı kullanıyordu. Şu an ise ev kullanımına yani insanların tüketimine uygun hale getirildi.

Acı biber yendiğinde oluşan yanma hissi esasında dokuya herhangi bir hasar ya da zarar vermiyor.

Araştırmalar sonucunda acı yemenin genetik olduğu belirtiliyor.

Acı biber yemede insanların acılık hissini duyarlamada tat algılayıcı sayısı belirleme görevi görüyor.

Acı biber insanları kalp krizine ve kansere karşı koruyor. Vücut dolaşımına da hızlandırırken felç riskine karşı da koruma sağlıyor.

Acı biber yedikten sonra herkes su içerek yanma hissinin sona ereceğini düşünüyor.

Fakat bu kesinlikle yanlış. Su içmek acı hissinde işe yaramaz.

Bunun için ayran için. Ayran yağ içerdiği için ağızdaki acılık hissini oluşturan kapaisini temizliyor. Böylelikle acılık hissi ortadan kalkıyor. Su ise geçici çözüm sağlıyor.