Yeterli ve dengeli beslenme şüphesiz okul çağındaki çocuklarda daha fazla önem arz ediyor. Çocuklarımızın en az bir öğününü okullarındaki kantinlerden sağladığı düşünülürse, denetimlerin ne denli önemli olduğu ortaya çıkıyor. Yeterli ve dengeli beslenmenin temel şartı güvenilir ve hijyenik gıda tüketmekse, bu temel şartın sağlanabilmesi için kantinlerde personel eğitimine, hijyen ve sanitasyon kurallarına dikkat edilmesi kaçınılmaz Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı bu konuya verdiği önemi Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği ile gösterdi ve denetimleri sıklaştırdı.