Zerde nasıl yapılır? Zerde tatlısı tarifi

Zerde nasıl yapılır?Zerde, Osmanlı saray mutfağının özel reçetelerinden biri.Zerde tatlısı, Türk mutfağında İstanbul, Gaziantep, Balıkesir, Konya, Şanlıurfa Tekirdağ ve Edirne yörelerine ait geleneksel bir tatlıdır. Safranla renk ve koku verilen bir çeşit şekerli pirinç peltesidir. Zerde nasıl yapılır? İşte, zerde tatlısı tarifi...

17 Eylül 2019 Salı 21:32
Zerde nasıl yapılır? Zerde tatlısı tarifi

Zerde nasıl yapılır? Zerde, Osmanlı saray mutfağının özel reçetelerinden biri. Zerde tatlısı, Türk mutfağında İstanbul, Gaziantep, Balıkesir, Konya, Şanlıurfa Tekirdağ ve Edirne yörelerine ait geleneksel bir tatlıdır. Safranla renk ve koku verilen bir çeşit şekerli pirinç peltesidir. Zerde nasıl yapılır? İşte, zerde tatlısı tarifi...

Zerde nasıl yapılır?

Malzemeler

1 çay bardağı kırık pirinç

6-7 su bardağı su (pirinç haşlanınca koyuluğuna göre ekleyin)

1 su bardağı toz şeker

3 tatlı kaşığı nişasta (mısır, buğday ya da patates nişastası fark etmez)

1 çay bardağı su (nişastayı çözdürmek için)

1 çay kaşığı safran (zerdeçal)

1 yemek kaşığı gül suyu

2 yemek kaşığı dolmalık fıstık

1 yemek kaşığı kuş üzümü (yoksa kuru üzüm olabilir)

Yapılışı

Su ve pirinç bir tencereye alınarak yaşlanmaya bırakılır.

Pirinçler iyice haşlanınca şeker, safran, güldüğü, dolmalık fıstık, kuş üzümü eklenir, biraz kaynatılır.

1 çay bardağı su ile nişasta eritilir ve tencereye eklenir.

2-3 dk daha kaynatılıp kaselere pay edilir. Afiyet olsun.

Akit Youtube Kanalına Abone Ol

Haftanın Özeti

www.yeniakit.com.tr internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, röportaj, fotoğraf, resim, sesli veya görüntülü sair içeriklerle ilgili telif hakları Uğurlu Gazetecilik Basın Yayın Matbaacılık Reklamcılık Limited Şirketi’ne aittir. Bu içeriklerin iktibas hakkı saklıdır. İzinsiz ve kaynak gösterilmeksizin iktibas olunamaz; hiçbir surette kopyalanamaz, yeniden yayıma konulamaz.
Haber Tarihi: 17 Eylül 2019 Salı 21:32

YORUM YAZ

    Günün Özeti

    Günün Karikatürü

    23 Ekim 2019