Hastalıkları Kontrol Etme ve Önleme Merkezi'ndeki (CDC) uzmanlar, neden çiğ tavukları asla yıkamamamız gerektiğini açıkladı: Yıkamak, tavuktan mikropları mutfaktaki diğer yiyeceklere veya mutfak eşyalarına yayabilir.
Birçoğumuz düşünmeden tavuğu yıkar ve ondan sonra pişiririz. Ancak bu işlemi yapmak ciddi sorunlara yol açabiliyor. Hastalıkları Kontrol Etme ve Önleme Merkezi, bu konu üzerine tweet attı:
"Çiğ tavuğunu yıkamayın! Yıkamak, tavuktan mikropları mutfaktaki diğer yiyeceklere veya mutfak eşyalarına yayabilir."
Uzmanlara göre tavuğu yıkayarak mikropları öldürmek mümkün değil. Üstelik bu durum sadece tavuk için değil, diğer kümes hayvanları hatta yumurta için de geçerlidir.
Mikroplar yayılabilir
Tavukta bulunan kampilobakter bakterileri su yoluyla etrafa bulaşabilir. Bu bakteri, sinir hasarına ve komplikasyonlarına neden olabilir. Musluk, tezgah gibi yüzeylere sıçrayan mükroorganizmalar farkında olmadan tehlike yaratır.
Üstelik yıkanan tavukta gıda zehirlenme riski de artar. Mynet'in haberine göre, bu gibi sorunlardan kaçınmak için yapmanız gereken tek şey iyi bir şekilde tavuğu pişirmek.
