Tezgahlara 'merhaba' diyen malta eriğinin faydalarını biliyor musunuz?

Rengi ve tadıyla iştah kabartan malta eriği diğer ismiyle yeni dünya yavaş yavaş tezgahlardaki yerini almaya başladı. Ana vatanı Çin olduğu düşünülen malta eriği Japonya, Akdeniz ülkeleri ve Avrupa'da yetiştiriliyor. Ülkemizde ise Akdeniz bölgesinde yetiştirilen malta eriğinin ağacı yaz-kış yapraklarını dökmüyor.

Saymakla bitmiyor

Seveni bol olduğu kadar sevmeyeni de bir hayli fazla olan malta eriğinin sağlığa ise faydaları saymakla bitmiyor. Her zaman söylediğimiz gibi gıdalardan en doğru şekilde yararlanmak istiyorsak mutlaka ölçülü olmalıyız.

Vitamin deposu

Malta eriği A vitamini, B vitamini, C vitamini folat, folik asit, kalsiyum, potasyum, selenyum, omega-3 ve omega-6 içerir.

Kalp dostu

Malta eriği kan basıncını düşürür. Bu sayede damar ve kalp sağlığı için son derece faydalıdır.

Beyin sağlığı için önemli

Malta eriği içerdiği potasyum sayesinde beyin sağlığını olumlu etkiler.

Anti-kanser ürünü

Binlerce yıldır Asya'da tüketilen bu meyvenin kanserle savaşmaya yardımcı olduğu yapılan çalışmalarla kanıtlanmıştır. Halen malta eriğinin bu özelliğiyle ilgili klinik çalışmalar sürdürülüyor.

Şeker hastaları için şifa

Malta eriği yaprağı çayı diyabetle savaştığı gibi bu hastalığa yakalanma riskini azaltır.

Balgam söktürücü özelliği

Malta eriği yaprağı çayı kış aylarında soğuk algınlığı ile mücadele için son derece önemlidir. Bu çay son derece etkili bir balgam söktürücü özelliği gösterir.

Bağışıklık sistemini güçlendirir

İyi bir C vitamini kaynağı olan malta eriği bağışıklık sistemini güçlendirir.

Kilo vermeye yardım eder

Malta eriği pektin yönünden zengindir. Bu lif sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Bağırsak hareketlerini düzenleyen malta eriği kilo vermeyi de hızlandırır.

Siz nasıl tüketiyorsunuz?

Malta eriğinin şifalı özelliklerinden yararlanmak için meyveyi ölçülü biçimde tüketmek gerekli. Bu arada malta eriğini tatlı olarak da yiyebilirsiniz. Malta eriğinden hazırlayacağınız bu tatlı son derece hafif olacak.

Fırında malta eriği tatlısı tarifi:

Malzemeler

• 6 adet çekirdekleri alınmış malta eriği
• 3 yemek kaşığı şeker
• Yarım su bardağı file badem
• Arzuya göre;
• Dondurma ya da krema 

Öncelikle malta eriklerini ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Arzu ederseniz kabukları da soyabilirsiniz. Tamamen size kalmış.

Ardından erikleri yağlı kağıt serili tepsiye iç kısımları yukarı bakacak şekilde dizin.

Eriklerin üzerine toz şeker ve badem serpiştirin.

Arzu ederseniz toz tarçın da serpebilirsiniz.

180 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika erikleri pişirin.

Servis aşamasında malta eriklerini krema ya da dondurma ile ikram edebilirsiniz.

Tatlınızı mutlaka sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.