• İSTANBUL
  • İMSAK
    00:00
    GÜNEŞ
    00:00
    ÖĞLE
    00:00
    İKİNDİ
    00:00
    AKŞAM
    00:00
    YATSI
    00:00
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0

Kuru patlıcan dolması nasıl yapılır? Kolay tarif

Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması tüketenler için oldukça pratik bir tarif.

Yeniakit Publisher
2021-11-30 21:21:00 - 2021-11-30 21:24:20
Kuru patlıcan dolması nasıl yapılır? Kolay tarif

Peki kuru patlıcan dolması nasıl yapılır? İşte kuru patlıcan dolması tarifi...

Malzemeler

  • 2 çorba kaşığı yağ
  • 12 adet kurutulmuş patlıcan
  • Yeteri kadar sıcak su
  • 150 gram kıyma
  • 3 adet soğan
  • 1 su bardağı Osmancık pirinç
  • 2 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 3 diş kıyılmış sarımsak
  • 1/2 çorba kaşığı nar ekşisi
  • Tuz, karabiber, pul biber, nane, sumak

Yapılışı

Kuru patlıcanları bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Kısık ateşte kontrol ederek yumuşuyana kadar haşlayın ve suyunu süzün. Kıymayı geniş bir kaba alıp üzerine pirinç, kıyılmış soğan, biber ve domates salçası, sarımsak, tuz, karabiber, pul biber ve nane ekleyip karıştırın. Sumak ve 1 çorba kaşığı yağ ilave edip karıştırmaya devam edin. En son nar ekşisi ekleyin ve şöyle bir karıştırdıktan sonra patlıcanların içine bir parmak boşluk bırakacak şekilde doldurun. Tencereye ağız kısımları yukarı gelecek biçimde yerleştirin ve üzerine 1 çorba kaşığı yağ koyup çukur bir tabak yerleştirin. Dolmaların yarısını biraz geçecek kadar sıcak su ekleyin ve kısık ateşte 20 dakika pişirin. Afiyet olsun.

 

Haberle ilgili yorum yapmak için tıklayın.

WhatsApp İhbar Hattı

+90 (553) 313 94 23

Bip İhbar Hattı

+90 (553) 313 94 23

Bip İhbar Hattı

Yaay İhbar Hattı

+90 (553) 313 94 23