Kolay sodalı karnabahar kızartması

Galeta unlu ve sodalı karnabahar kızartması nasıl yapılır? Sodalı galeta unlu karnabahar kızartmasının yerini diğer tarifler tutamaz. Oldukça enfes ve hafif olan bu karnabahar tarifini mutlaka deneyin. Karnabahar kızartması sodalı...

Karnabaharı çocuklarınıza yedirmek istiyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Oldukça hafif olan bu lezzeti sarımsaklı yoğurt ya da humus ile de servis edebilir, menünüzü zenginleştirebilirsiniz.

Malzemeler

• 1 adet orta boy karnabahar
• 1 şişe maden suyu
• 1 kase un
• 1 kase galeta unu
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Öncelikle karnabaharları dikkatli bir şekilde çiçeklerine ayırın ve yıkayın.

İçi su dolu bir tencerenin içerisine suyu alın, kaynatın. 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı un ilave ederek tel çırpıcı yardımıyla güzelce karıştırın.

Çiçeklerine ayırdığınız karnabaharları suyun içerisine atın. Çok hafif haşlanana kadar suyun içerisinde pişmeye bırakın.

Haşlandıktan sonra tencereden alın ve karnabaharlarınızı bir süzgecin üzerinde soğuk sudan geçirin. 

Bir sonraki işlem için kaseye yumurtaları kırın. İçerisine tuz ve karabiber ekleyerek çırpın. Diğer kaselere de un ve galeta ununu koyun.

Karnabaharların üzerine maden suyunu döküp 4-5 dakika bekletin. Ardından karnabaharları önce una, sonra yumurtaya sonra da galeta ununa bulayın.

Kızartmak için yağı derin bir tava ya da tencereye alın ve kızdırın. Ardından karnabaharları tek tek dikkatli bir şekilde yağa bırakın. Dağılmaması için çok fazla karıştırmayın ve karnabaharların arasında boşluklar bırakarak kızartın.

Son olarak maşa ya da kevgir yardımıyla dikkatli bir şekilde yağdan alın. Kağıt havlu serili kağıda koyup fazla yağını süzdürün. Servis edin...

Bu tarifler dikkatinizi çekebilir;