Haşhaşi olarak adlandırılan bazı grupların mutfak mönülerinde ilk sıralara yükselmesi beklenilen Haşhaşlı Muhallebi'nin tarifi...
Malzemeler
1 lt süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 paket toz şanti
1 çay bardağı haşhaş
2 çorba kaşığı tereyağı
2 paket vanilya
1 paket vanilyalı creme ole
2 su bardağı soğuk süt
Hazırlanışı
Bir tencereye şekeri, unu, haşhaşı ve sütü alalım. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirelim. Kaynamaya başlayınca; toz şantileri, tereyağı, vanilinleri ekleyelim ve 2–3 dakika kadar kaynatıp ocaktan alalım. Ocaktan aldıktan hemen sonra haşhaşlı muhallebiyi mikser ile 10 dakika çırpalım ve soğumaya bırakalım. Ayrı bir kabta vanilyalı creme ole’yi ve soğuk sütü ilave edip, koyu bir kıvam alana kadar çırpalım. Soğumuş haşhaşlı muhallebiye hazırladığımız cremeole karışımını ekleyelim ve mikser ile 5 dakika çırpalım. Sonra hazırladığımız haşhaşlı muhallebi tatlımızı servis kaselerine dolduralım. Üzerlerini zevkimize göre süsleyip soğuk olarak servis edebiliriz.Afiyet olsun
Kaynak: Lezzettanesi
