Genellikle balık yemeklerinde kullanılan defne yaprağının faydaları saymakla bitmiyor. İşte, günlük beslenmemizde yer vermemiz gereken defne yaprağının faydaları!
Defne dünyanın birçok bölgesinde yetişen bir çalı, ağaç türüdür. Dört mevsim yeşil kalan defnenin yaprağı ise sanıldığından çok daha faydalı bir üründür. Taze olarak dalından toplayıp kullanabileceğiniz defne yaprağını büyük şehirlerde kurutulmuş olarak temin edebilirsiniz.
Aromasıyla lezzet dağıtıyor
Genellikle balık yemeklerinde kullanılan defne yaprağını çay olarak da tüketebilirsiniz. Aroması nedeniyle içine girdiği her yemeği, çayı lezzetlendiren defne yaprağının faydaları ise saymakla bitmiyor.
1. İdrar söktürücü
Defne yaprağı düzenli ve ölçülü kullanıldığında idrar söktürücü özellik gösterir.
2. Metabolizmayı hızlandırır
Kilo vermek isteyenler için metabolizma hızı çok kıymetlidir. Şayet metabolizmanızın hızlanmasını istiyorsanız, defne yaprağı ve tarçınla hazırlayabileceğiniz çayı gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.
3. Çölyak hastaları için önemli
Defne yaprağının içerisinde bulunan vitamin ve minareller çölyak hastalığının semptomlarını bir hayli azaltır.
4. Mide şikâyetlerine iyi gelir
Defne yaprağı mide ekşimesi ve bulantısı sorunlarında gönül rahatlığıyla tercih edilebilir.
5. Balgam söktürücü
Yapılan bilimsel çalışmalar defne yaprağının solunum sistemi için son derece faydalı bir ürün olduğunu ortaya koymuştur. Defne yağı göğsün üzerine sürüldüğünde balgamı yumuşatır. Ayrıca gece boyu güzel ve balgamsız bir uyku için bir kasenin içerisine sıcak su ve birkaç damla defne yaprağı yağı damlatabilirsiniz. Odaya yayılan buhar rahat bir uyku çekmenize yardımcı olacaktır.
5. Kalp dostu
Defne yaprağı kalp sağlığı için önemli olan kafeik asit ve rutin isimli bileşikleri içerisinde barındırır. Bu nedenle kalp hastaları ve bu hastalığa yakalanma riski olanların düzenli olarak defne yaprağı kullanmaları tavsiye edilir.
6. Kepek sorununa son
Defne yaprağı ile hazırladığınız suyla saçlarınızı güzelce yıkayabilirsiniz. Bu su hem kepeği hem de dökülmeyi önleyecektir.
7. Anti-kanser ürünü
Yapılan araştırmalar defne yaprağının içerisinde bulunan bileşiklerin kansere karşı vücudun koruyuculuk kazanmasına yardım ettiğini ortaya koydu.
8. Sakinleştirir
Papatya ve nane çayı gibi defne yaprağı da sakinleşmenize yardımcı olur.
9. Antibakteriyel özellik
Defne yaprağı antibakteriyel özellik taşır. Bu nedenle defne yaprağı yağını antibakteriyel jellerin yerine hijyen için kullanabilirsiniz.
Kuşkonmaz ve defne yapraklı balık tarifi
Malzemeler:
- 1 adet levrek
- 1 kilo kuşkonmaz
- 1 su bardağı doğranmış çeri domates
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 8 adet defne yaprağı
- Limon
Balıkları ve kuşkonmazları yıkayın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine balığı, kuşkonmazları, limonları ve domatesleri dizin.
Bu malzemelerin üzerine baharatları ve yağı gezdirin.
Balıkların ve kuşkonmazların üzerlerine defne yapraklarını yerleştirin.
Yemeğinizi fırına sürün.
Yaklaşık 20 dakika içinde yemeğiniz hazır olacaktır.
Servis aşamasında defne yapraklarını tabaklara koymayın.
Şimdiden afiyet olsun.
