Karaciğer, kendisinden habersiz hiçbir durumun olmasına izin vermeyen organlardan biridir. Gördüğü depolama işleviyle vücudu ayakta tutar. Vitamin, yağ ve şekeri biriktiren karaciğer sağlıksız besinlerin saldırısıyla da karşı karşıyadır. Karaciğeri işlevsiz bırakan besinlerin arsında kızartmalar, aşırı şekerli besinler ve aşırı tuzlu besinler yer alır.

Uzun süre şekerli besinler tüketildiği takdirde karaciğer yağlanması kaçınılmazdır. İhmal edildiğinde ciddi sağlık sorunlarına da davetiye çıkarır.

Uzun yaşamanın sırrı da karaciğeri çaresiz bırakan ve onu hasara uğratan besinleri bilmek ve ona göre önlem almaktan geçer. Bazı besinler yeterli miktarda alınabilir. Ancak bu aşırı tüketimde şeker karaciğeri savunmasız bırakır. Unutulmamalıdır ki karaciğer işlevini yerine getirmediğinde sağlık sorunları da beraberinde gelir.

KARACİĞERİNİZ İÇİN BU BESİNLERİ TÜKETMEYİN! ŞEKER: Aşırı şeker tüketimi yalnızca diyabete neden olmaz. Aynı zamanda karaciğer yağlanmasına da yol açar. Şekeri yağa dönüştürme görevini yürüten karaciğer, fazla şeker depolandığı takdirde vücutta yağ birikmesine yol açar. Şekerli gıdalar elbette tüketilir ancak miktarı önemlidir.

ÇİN TUZU (MONODOYUM GLUTAMAT) Cipsler, hazır çorbalar gündelik olarka oldukça sık tüketilir. Ancak bu besinlerin içinde monosodyum glutamat yer alır. Çin tuzu karaciğeri hasara uğratır. Karaciğer iltihaplanmasına en çok yol açan monosodyum glutamatdır.

AŞIRI A VİTAMİNİ TÜKETİMİ Vitaminlerin bilinçsizce kullanımı da karaciğerin işlevinin bozulmasına yol açar. A Vitamini yüksek miktarda tüketmek bunlardan birisidir. Bu vitaminler karaciğerde toksinlerin birikmesine neden olur.

MARGARİN, KIZARTMA YAĞLARI Kilo artışına neden olduğu artık herkesçe bilinen kızartmalar karaciğer hastalıklarının riskini de artırır.

Buna en güzel şu araştırma kanıt olmuştur: Farelere 4 ay boyunca trans yağlar yedirilmiştir. Ve 4 ay sonunda karaciğerin hasar aldığı kanıtlanmıştır.

İLAÇLAR Evde sürekli bulunan ve bilinçsizce alınan ilaçlar da karaciğeri ciddi manada işlevsiz bırakır. İlaçları süzgeçten geçiren karaciğer, bu süzme esnasında hasar alır. Özellikle antibiyotik bu hasara neden olur.