Milli İradenin Sesi Yeni Akit
Türkiye ve dünyadaki gelişmeleri yakından takip etmek için Google listenize Yeni Akit'i ekleyin.
Yarasadan bebek ahtapota, köpekten kediye, domuzdan yılana, akrepten çıyana her şeyi yiyen Çinliler son yıllarda güvercin etine kafayı taktı. Büyük talep gören güvercin eti için büyük ölçekli tesisler kurulmaya başlandı. Ülkede her yıl yaklaşık 600 milyon güvercinin tüketildiği belirtilirken, bu talebi karşılamak amacıyla binlerce kuşun aynı anda yetiştirildiği çiftlikler kuruluyor.
Üretimin yoğunlaştığı Guangdong, Jiangsu, Hubei ve Fujian eyaletlerinde uzun kümesler, çok katlı kafes sistemleri ve otomatik yemleme düzenekleri kullanılıyor. Amaç ise daha az iş gücüyle düzenli ve kesintisiz üretim sağlamak.
Çiftliklerde damızlık güvercinler çiftler halinde özel bölmelerde tutuluyor. Her çift yılda yaklaşık 10 ila 12 kez yumurtlayabiliyor ve bu sayede yıl boyunca düzenli yavru elde ediliyor. İlk haftalarda yavrular, ebeveynlerinin kursağında üretilen ve "kursak sütü" olarak bilinen salgıyla besleniyor. Bu beslenme şekli sayesinde yavrular yalnızca 3 ila 4 hafta içinde ağırlıklarını birkaç kat artırabiliyor
Yaklaşık 20 günün ardından tahıl yemeye başlayan yavrular kısa sürede ticari ağırlığa ulaşıyor. Bu hızlı üretim döngüsü, çiftliklerin yıl boyunca planlı şekilde üretim yapmasına olanak sağlıyor.
Pazarlanacak ağırlığa ulaşan güvercinler işleme tesislerine götürülüyor. Burada otomatik hatlarda kesim, tüy temizleme, iç organların ayrılması, yıkama, kalite kontrol ve paketleme işlemleri gerçekleştiriliyor. Ürünler daha sonra soğuk hava depolarına alınarak süpermarketlere, restoranlara ve ihracat pazarlarına gönderiliyor.
Çin, bugün hem güvercin eti üretiminde hem de tüketiminde dünyanın en büyük pazarı olarak gösteriliyor.
WhatsApp İhbar Hattı
+90 (553) 313 94 23
