Aylarca kokmadan kalacak! İşte peynirin küflenmeden kalabilmesinin kolay yolu

Sabah kahvaltılarının sevilen lezzetlerinden biri olan peynir sağlıklı ve lezzetli olmasından dolayı sıkça tükettiğimiz bir gıdadır ancak peynirin kahvaltıya kadar bekletilirken yanlış koşullar altında saklanması kısa süre içerisinde bozulmasına neden olur. Peynirin kısa sürede küflenmesine yol açan hatalardan uzak durmak gerek. Peynirleri daha uzun süre taze şekilde tüketebilmek için ise bazı doğal yöntemlerden yardım alabilirsiniz. Peynirin daha uzun süre taze şekilde saklaması ve tüketilmesinin püf noktası olan doğal yöntemler şu şekilde karşımıza çıkıyor:

Zeytinyağı ile saklama: Zeytinyağı peynirin hava ile temasın önleyerek küflenmesinin önüne geçer. Beyaz peynirleri küp küp doğrayıp zeytinyağı dolu bir kavanoza bırakabilirsiniz. Dilerseniz içerisine kekik ve sarımsak gibi ek gıdalar ekleyerek lezzetini daha aromatik ve keskin bir hale de getirebilirsiniz.

Sirke ile beze sarma: Peyniri saklamadan önce temiz bir tülbenti elma sirkesi ya da üzüm sirkesine batırıp peynire sarabilirsiniz. Sirkenin içerdiği doğal asit peynirin küflenmesini önlemeye yardımcı olacaktır.

Tuzlu su: Tuzlu su içerisinde salamura yöntemi klasik ama etkili bir yöntemdir. Tuz oranı yüksek olan su küf ve bakteri oluşumunun önüne geçer. Beyaz ve sert peyniri tuzlu su içerisinde bekleterek saklayabilirsiniz.

Cam kavanoz kullanımı: Peynirleri saklarken temiz cam kavanozlar tercih edebilirsiniz. Hava almamasını sağlayarak peyniri uzun süre bu kavanozda taze tutmak mümkündür. Dilerseniz kavanoza bir defne yaprağı da bırakarak bakteri oluşumunu tamamen engelleyebilirsiniz.