Akşama ne pişirsem diyenlere: Ana yemek 15 dakikada hazır, mantarlı tavuk, biberli kuskus! İşte o 3 nefis menü

Günün sonunda eve yorgun argın dönüldüğünde en büyük kriz genellikle mutfakta yaşanır. "Hem lezzetli bir şeyler yiyelim hem çok vakit almasın hem de bulaşık dağılmasın" beklentisi çoğu zaman imkânsız gibi görünür. Ancak doğru malzeme eşleşmeleriyle fırını bile çalıştırmadan, tek bir tava veya tencerede 15 dakikada mükemmel menüler çıkarmak mümkün. İşte "Bugün ne pişirsem?" diyenlere akşamı kurtaracak, damak çatlatan 3 pratik menü önerisi...

1. MENÜ: İTALYAN ESİNTİSİ (KREMALI MANTARLI TAVUK & TAZE BİBERLİ KUSKUS) Hem doyurucu hem de restoranda yiyormuş hissi veren bu menü özellikle tavuk severler için tam bir kurtarıcı. 1. MENÜ: İTALYAN ESİNTİSİ (KREMALI MANTARLI TAVUK & TAZE BİBERLİ KUSKUS) Hem doyurucu hem de restoranda yiyormuş hissi veren bu menü özellikle tavuk severler için tam bir kurtarıcı. Ana Yemek (Kremalı Mantarlı Tavuk): Hazırlanışı: Julien doğranmış tavuk göğüslerini yüksek ateşte tavada soteleyin. Rengi dönünce dilimlenmiş mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu çekince bir kutu sıvı krema, sarımsak, karabiber ve taze kekik ekleyip 5 dakika çektirin.

Yancı (Biberli Kuskus): Hazırlanışı: Tavada az zeytinyağında ince kıyılmış renkli kapya biberleri soteleyin. Üzerine kuskusu ve sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın. 7-8 dakikada suyunu çekip demlenecektir. Sadece 2 tava/tencere! 2. MENÜ: EGE SERİNLİĞİ (NOHUTLU & AVOKADOLU ILIK KİNOA SALATASI & ÇITIR ŞİNİTZEL) Hafif ama uzun süre tok tutacak bir şeyler arayanlar için protein deposu bir alternatif. Ana Yemek (Tavada Çıtır Şinitzel): Hazırlanışı: İnce açılmış tavuk bifteklerini önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, en son galeta ununa (veya panko) bulayıp kızgın az yağda arkalı önlü 3'er dakika pişirin.

Yancı (Pratik Nohutlu Salata): Hazırlanışı: Önceden haşlanmış (veya konserve) nohut, küp doğranmış avokado, bol yeşillik ve nar ekşili-zeytinyağlı sosu karıştırın. İsteğe göre hazır haşlanmış kinoa ile zenginleştirin. 1 tava ve 1 salata kâsesi! 3. MENÜ: ANADOLU PRATİKLİĞİ (TAVADA SOSLU ŞAKŞUKA & TEREYAĞLI ERİŞTE) "Evde ne varsa" mantığıyla hazırlanan, çocukluğumuzun o samimi ve lezzetli akşam yemeklerini hatırlatan bir menü. Ana Yemek (Tavada Hızlı Şakşuka): Hazırlanışı: Küp doğranmış patlıcan ve kabakları az yağda tavada soteleyerek yumuşatın. Üzerine rendelenmiş domates, sarımsak ve baharatları ekleyip kapağını kapatın. Sebzeler sosu iyice çekene kadar 8-10 dakika pişirin. Yancı (Cevizli veya Peynirli Erişte): Hazırlanışı: Erişteyi kaynayan suda 6-7 dakika haşlayıp süzün. Aynı tencerede tereyağını eritip erişteyi geri ekleyin. Üzerine ufalanmış tulum peyniri veya dövülmüş ceviz gezdirin. MUTFAĞI KİRLETMEDEN HIZLI YEMEK YAPMANIN 3 ALTIN KURALI Hazır ve Önceden Haşlanmış Gıdalar Kullanın: Dondurucuda her zaman haşlanmış nohut, fasulye veya hazır konserve bulundurmak süreyi yarı yarıya düşürür. Doğrama Tahtası Düzeni: Önce sebzeleri, en son et ürünlerini doğrayarak aynı tahtayı yıkamadan sırayla kullanabilirsiniz. Yüksek Ateş Gücü: Sebze ve etleri düşük ateşte sulandırmak yerine yüksek ateşte hızlıca sotelemek hem lezzeti içine hapseder hem de zamandan kazandırır.