Tereyağını her zaman buzdolabına koymak şart değil. Uzmanlara göre, serin ve güneş almayan bir ortamda oda sıcaklığında muhafaza edilen tereyağı hem daha kolay sürülüyor hem de tazeliğini koruyabiliyor. Ancak kapağı sıkı kapalı bir kapta, doğrudan ışık ve ısıdan uzak tutmak önemli. Aksi halde yağ kolayca bozulabiliyor.