Birleşmiş Milletler Çevre Programı tarafından yapılan bir araştırmada Türkiye’nin 7,7 milyon tondan fazla gıdayı israf ettiği ortaya çıktı. Konuya ilişkin Akit’e konuşan Prof. Dr. Ufuk Tansel Şireli, “Üretimden tüketime gelinceye kadar yapılan hatalı uygulamalar, üretici ve tüketici arasındaki kişisel alışkanlıklar, pazarlama ve diğer kayıplar da üst üste geldiğinde Türkiye’de bu konuda bilinçli ve yeterli eğitim olmamasına bağlı olarak kayıplarımız artıyor. Bilinçsiz kullanımdan dolayı yüksek kayıplar ortaya çıkıyor” diye konuştu.