Siyah pirinç özellikle son yıllarda faydalarıyla oldukça popüler bir besin kaynağı oldu. Yüksek oranda lif ve mineral içermesine karşın şeker oranı oldukça düşük olan siyah pirincin kalp hastalıklarına ve kansere karşı da koruyucu olabileceği araştırmalar sonucu ortaya kondu. Peki siyah pirinç nedir? Siyah pirincin faydaları nelerdir? Siyah pirinç nasıl pişirilir?