Çatallarınızın dişleri yamulduysa üzülmenize gerek yok. Özellikle dıştaki iki diş yamulduysa bu çatalı vişnelerin ve kirazların çekirdeklerini çıkarmak için kullanabilirsiniz. Çatalın ucunu meyveye batırıp döndürdüğünüzde çekirdekler kolayca çıkacaktır

Tepsilerinizi yağlarken ellerinizin de yağlanmasını istemiyorsanız küçük sandviç poşetlerinden kullanabilirsiniz. Poşeti elinize geçirin. Tereyağını da avcunuza alıp tepsinizi dilediğiniz gibi yağlayın. Ardından poşeti ters döndürüp çıkarın ve atın. Elleriniz temiz kalacak, tepsiniz ise olması gerektiği gibi yağlı olacak.

Kıyma makinenizi makarna yapmak için kullanabilirsiniz desek? Yapmanız gereken tek şey bıçaklı kısmını çıkarıp haznesine et yerine hamur koymak. Kolu çevirdiğinizde dilediğiniz kalınlık ve uzunlukta makarnaları kolayca yapabileceksiniz.

Buzluk poşetlerini yiyecek saklamak için kullanmanın yanı sıra tek kullanımlık krema poşeti olarak da değerlendirebilirsiniz. Hatta una, yumurtaya ve galeta ununa bulamanız gereken kızartmaları yaparken de bu malzemeleri ayrı ayrı poşetlere doldurup ortalığı kirletmeden yemeğinizi hazırlayabilirsiniz.

Döküm tavanızdan ise karabiber öğütmek için yararlanabilirsiniz. Biber tanelerini kesme tahtanızın üzerine koyup üstlerine birkaç kez tavayla vurun. Ardından toz haline gelene kadar tavanın tabanını biberlere sürtün. Bu işlemi ne kadar uzun süre yaparsanız biberleriniz o kadar ince olur. Aynı işlemi başka tohum baharatlara da yapabilirsiniz.

Benmari işlemi yapmanız gerekiyorsa şunu yapın. İlk önce alttaki tencerenin tabanına bir havlu yerleştirin ve ardından suyu koyun. Suyun kaynayıp kenarlardan taşmasını önleyen bu teknik her seferinde işinizi kolaylaştıracak.

İnşaat işlerinde kullanılan spatulalardan mutfaklarınızda da faydalanabilirsiniz. Tencere tavaları kazımaktan çikolata temperlemeye kadar birçok işte bu spatulalar çok işe yarar.

Elinizden sarımsak ve soğan kokusunu çıkarmak için çelik evyenizden faydalanın. Ellerinizi ve parmaklarınızı evyenin kenarına sürtmeniz yeterli. Bu alan düz ve köşeli olduğu için özellikle parmaklarınızın aralarındaki kokuyu kolayca çıkarmanıza yardımcı olacaktır.

Küçük boyutlu malzemelerden kızartma işlemi yaparken metal süzgeçten ya da ufak bir porselen kapaktan yararlanabilirsiniz. Böylece yağın içinde kaybolmalarını ya da fazla kızarmalarını engellemiş olursunuz.

Tatlılarda kullanacağınız bisküvi, ceviz gibi besinleri ezip toz haline getirmek için merdanenizden faydalanabilirsiniz. Tek yapmanız gereken kullanacağınız malzemeyi bir naylon poşete yerleştirip ardından dilediğiniz büyüklüğe gelene kadar merdaneyle üstlerinden geçmek.

Mutfak maşalarından şişe ya da kavanoz açacağı olarak da yararlanabilirsiniz. Tek yapmanız gereken maşayla kapağı tutup çevirmek.

Baharatlarınızı öğütmek için kahve öğütücüsünü kullanabilirsiniz. Taze öğüttüğünüz baharatların hem lezzeti ve aroması daha kuvvetli olur hem de besin değerleri daha yüksek olur. Aynı şeyi ketentohumu gibi başka tohumlar için de yapabilirsiniz.

Eğer evinizde sarımsak ezeceğiniz ya da havanınız bulunmuyorsa sarımsakları soyup bir alüminyum folyoya sardıktan sonra bir konserve kutusu ya da kavanoz yardımıyla kolayca ezebilirsiniz.

Buz kalıplarınızı ise domates sosu, pesto sosu ya da et suyu gibi malzemelerinizi dondurmak için kullanın. Ev yapımı bebek mamalarınızı bile bu şekilde saklayabilirsiniz.

Eğer süzgeciniz yoksa kare şekilli bir fırın ızgarasını kullanarak da bu eksikliğinizi giderebilirsiniz. Yapmanız gereken şey ızgarayı evyenin üzerine yerleştirip süzeceğiniz şeyi (haşlanmış patates de olabilir makarna da) ızgaranın üzerine boşaltmak.

İnce bulguru kabarttığınızda yumuşacık olmasını mı istiyorsunuz? O zaman tepsi kullanın. Tepsinin dibine bulguru ince bir tabaka halinde yayıp üzerine su gezdirin. Üzerini kapatıp birkaç dakika beklediğinizde kasedekine kıyasla çok daha tane tane kabarmış bir bulgur elde edeceksiniz.

Makarna yemeğini servis ederken et kesme çatalınızdan yararlanabilirsiniz. Sağ elinize bu çatalı, sol elinize ise büyük bir kaşığı alıp çatalı makarnanın içinde döndürerek o restoranlarda gördüğünüz kasenin ortasındaki kuş yuvası gibi makarna toplarını kolayca hazırlayabilirsiniz.

Cam şişeleri oklava olarak kullanabilirsiniz. Eğer bir oklavanız ya da merdaneniz yoksa hamur açmak için cam şişelerden faydalanabilirsiniz. Fakat varsa üzerinden etiketini çıkarmayı ve içine soğuk su doldurmayı unutmayın. Bu özellikle çok ince açılması gerekmeyen kurabiye, tart gibi yağlı hamurlar için faydalı olacaktır.

Hamur kesme spatulanızı sadece hamur kesmek için değil doğradığınız yeşillikleri tahtadan toplamak, püreleri süzgeçten geçirmek, kaselerin diplerini sıyırmak gibi birçok iş için gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz.

Streç film kullanarak yemeklerinizin görüntüsünü daha sofistike ve şık bir hale getirebilirsiniz. Örneğin tavuk filetoların içini doldurup rulo yaptıktan sonra streç filme sararak çok zorlanmadan hoş bir yemek ortaya çıkarabilirsiniz.

Hamur işi yaparken yumurtanın sarısıyla beyazını ayırmak için boş bir su şişesinden faydalanın. Şişeyi biraz sıkıp bir vakum oluşturun. Yumurtanın sarısını bu şekilde şişenin içine çekin. Ardından başka bir kaba rahatça aktarın.

Mısır ayıklarken kek kalıbınızdı kullanın. Bunun yapabilmek için kalıbın ortasındaki boşluğa mısır koçanını oturtun. Bıçakla yukarıdan aşağı kesin. Taneler kalıbın içinde toplanacak.

Mutfakta çalışmaya başlamadan önce ihtiyacınız olan her şeyi büyük bir tepsiye yerleştirin. Böylece hem mutfağınız daha az kirlenir hem de tarifin ortasında malzeme ya da alet aramak için koşturmak zorunda kalmazsınız.

Yemek yaparken tezgahın üzerine geniş bir kase yerleştirin. Çöplerinizin hepsini burada toplayıp sonra bir kerede atın. Eğer kasenin tabanına bir de naylon poşet sererseniz temizlik sırasında işiniz daha da kolaylaşır.

Blender'larınızı temizlerken sakın sünger kullanmayın. Haznesine ılık su ve deterjan koyduğunuz blender'ı 10 saniye kadar çalıştırın. Ardından durulayıp kurumaya bırakın.

Galeta unu yapmak için artan hamburger ya da sandviç ekmeklerinizi kullanın. Ekmekleri parçalayıp kilitli poşete yerleştirin ve dondurun. Çıkarınca mutfak robotunda 10-15 saniye kadar çevirin. Galeta ununuz hazır.

Limonu sıkmadan önce 10 saniye kadar mikrodalgaya atın. Bu meyvenin hücre yapısını bozacağı için daha fazla suyu daha kolay elde etmenizi sağlar. Özellikle salata sosu vb. işler için bol miktarda limon sıkmaya ihtiyacınız olduğunda bu ipucu çok işinize yarar.

Bisküvi, kurabiye ya da turta gibi yağlı hamur işleri yaparken tereyağını parçalar halinde eklemek yerine dondurup rendelemeyi deneyin. Hamurunuz piştiğinde çok daha ağızda dağılan bir kıvama kavuşacaktır.

Rendenizi kullanabileceğiniz bir diğer alan da püreler. Haşladığınız patatesleri rendeleyip kolayca püre haline getirebilir, domatesleri kabuklarını bile soymadan kolayca rendeleyip domates püresi elde edebilirsiniz.

Soğuk havalarda sebze meyve gibi yiyecekleri balkonda ağzı kapaklı kutularda saklayın. Böylece buzdolabınızda yer açmış ve daha az elektrik harcamış olursunuz.

Artan cipslerinizi parçalayıp bir karabiber değirmenine koyup çekin. Pizza, kızarmış patates gibi yemeklere çok yakışan bir baharat karışımı elde edebilirsiniz.

Mutfak makasınızın çekmecede yaşlanmasına izin vermeyin. Sebzeleri doğramak için makastan faydalanmayı deneyin. Ayrıca enginarların sivri uçları, kuşkonmazların tepeleri, kurumuş krakerler hatta pizza bile mutfak makasıyla kolayca kesilebilir.

Cherry domatesleri kolayca dilimlemek için birkaç tanesini iki kavanoz kapağının arasına sıkıştırıp keskin bir bıçakla bir kerede ikiye bölebilirsiniz.

Patates doğramak için elma dilimleyicinizden faydalanın. Böylece patateslerin hepsi aynı boyutlarda olur ve aynı anda kızarır.

Tahta kaşığınızı kızartma yaparken mutfak termometresi yerine kullanabilirsiniz. Kızartma yağınız doğru sıcaklığa geldiğinde tahta kaşığın etrafında baloncuklar oluşmaya başlar. Kızartacağınız malzemeyi tavaya bu aşamada attığınızda yağ çekmeden çıtır çıtır olur.

Makarnayı süzerken tencereyi süzgecin içine boşaltmak yerine süzgeci tencerenin üzerine oturtun. Süzme işlemini çok daha kolay yapacak, elinizi yakmaktan da korunacaksınız.

Donup sertleşmiş dondurmayı servis ederken önce keskin bir bıçağı sıcak suya tutup ısıtarak dondurmanın yüzeyine 2 santimetre derinliğinde kare şeklinde kesikler atın. Bu sayede dondurmanız daha kolay eriyecektir. Servis ederken de dondurma kaşığınızı sıcak suya tutarsanız işiniz kolaylaşır.

Dondurulmuş eti çözdürmek için tezgahın üzerine metal bir tencereyi ters vaziyette yerleştirin. Poşetteki dondurulmuş eti tencerenin üzerine koyun. İçi oda sıcaklığında suyla dolu bir başka tencereyi de etin üzerine yerleştirin. Etiniz 5 ila 10 dakika içinde çözülmüş olacak.

Çilek, avokado gibi yumuşak meyveleri yumurta dilimleyiciyle dilimlerseniz hem işiniz kolaylaşır hem de tüm dilimlerin kalınlığı eşit olacağından yemeğinizin sunumu daha güzel olur.

Yumurtalı ekmek yapmak için bir kahve kupasından ve mikrodalgadan faydalanın. Kupanın dibine bir parça tereyağı koyun. Doğranmış ekmeklerle kupayı doldurun. 1 yumurta ve 3 yemek kaşığı sütü bir tutam tarçınla çırpıp ekmeklerin üzerine boşaltın. Mikrodalgada 1 dakika pişirin. Yumurtalı ekmeğiniz hazır.