Karkas et fiyatında hesap değişti! Artık “sıcak ağırlık” esas alınacak
Sığır karkasının sınıflandırılması ve fiyatlandırılmasına ilişkin yönetmelikte değişikliğe gidildi. Tarım ve Orman Bakanlığının düzenlemesiyle karkas sığır etinin pazar fiyatının belirlenmesinde 'sıcak karkas ağırlığı' esas alınacak.