Romanya 1’inci Lig ekiplerinden Petrolul Ploieşti’de teknik direktörlük kariyerine başlayan Mehmet Topal, önemli bir grafik çizdi. Aralık 2024’te Romanya ekibinden kendi kararı ile ayrılan Mehmet Topal’ın yerine Adrian Mutu getirilmişti. Ancak Mehmet Topal’ın 6’ncı sırada şampiyonluk play-off grubunda bıraktığı takım, Mutu ile başarısız grafik çizerek 9’uncu sıraya geriledi. 2.5 aylık Mutu döneminin ardından yoğun ikna çabaları ile Topal, Rumen ekibinin başına geri döndü.