Soğuk hava, hastalıklar, mikroplar derken kış tüm zorluklarıyla kapıya dayandı. Özellikle bu havalarda besinlerden alınan vitaminlere dikkat çeken uzmanlar, mevsimine uygun sebze ve meyvelerin tüketilmesini tavsiye ediyor. Karnıbahar, bal kabağı, ıspanak, hurma, portakal, mandalina gibi besinler kışın eksilttiği enerjiyi bize geri veriyor.
Hem daha lezzetli, hem de besinsel içeriği zengin, tarım ilacı ve hormonlardan uzak beslenmenin sırrı mevsiminde sebze meyveler kullanmaktan geçiyor. Uzmanlar, soğukların giderek artış gösterdiği bugünlerde bağışıklık sisteminizi güçlendirerek hastalıklara karşı savaş açmak için kış sebze ve meyvelerine sofranızda yer açmanızı öneriyor. Bal kabağı demir, potasyum, protein, sodyum, fosfor, kalsiyum ve magnezyumdan zengin. Çocuklarda sağlıklı kemik gelişimine katkıda bulunuyor. Demir içermesi nedeni ile de kansızlığı önlüyor. Zengin C vitamini içeriği sayesinde kış mevsiminde görülen hastalıklara karşı vücuda direnç kazandırır. Soğuk algınlığı ve gribal enfeksiyonların daha çabuk atlatılmasını sağlar. İçeriğinde bulunan B vitamini ve fosfor sinir sistemini güçlendirir, bedensel yorgunluğun giderilmesinde faydalıdır. Karaciğeri güçlendirirken, kanı temizler ve vücutta ki zararlı maddelerin dışarı atılmasını sağlar. Yüksek tansiyon ile kötü kolesterolün düşürülmesine yardımcı olur. İçeriğinde ki folik asit nedeni ile hamileler ve çocuklar tarafından bolca tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Ispanak, kış sezonun bitimine doğru çıktığı için bu dönem taze olarak tüketmek daha faydalıdır. Reçel, marmelat, şurup, şerbet yapımında da kullanılan hurma idrar söktürücüdür. Kış aylarında ise balgam söktürücü olarak kullanılabilir. Öksürük, grip, nezle, soğuk algınlığına karşı şifa verir. Herkesin çokça yakındığı ülser ve gastrit gibi mide rahatsızlıklarına şifa sağlar. Mide hastalıklarının tedavisinde kullanılır. Mide bulantısı ve kusmaya karşı da kullanılabilir. Trabzon hurması ağacı gövde kabuğu kanamayı durdurucu etki yapar. Sağlıklı, dengeli ve düzenli bir beslenme için uygundur. Özellikle buharda pişirilmesi ve suda haşlanması ile diyet yapan kişilerin yada hastaların tercih ettiği bir sebzedir. Mide rahatsızlıklarına karşı da koruyucu etkisi vardır. Mide hastalıklarına yakalanma riskini azaltır. Kış aylarında tükettiğimiz meyve kış hastalıklarının da kurtarıcısı. Ayva tüketildiğinde iltihaplara, cilt sağlığına, kansere ve kilo vermeye yardımı oluyor. 100 gramlık çiğ ayvada bulunan kalori miktarı sadece 57'dir. Sodyum ve yağ oranı düşük olan ayva kilo vermeyi hızlandıran bir meyve olup diğer organlarında sağlıklı çalışmasını sağlar. Tokluk hissi veren ayvayı tükettiğinizde uzun süre açlık hissetmezsiniz.
Kış meyveleri özellikle vitamin açısından zengin olması yönüyle, kış aylarında bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlar. Ayrıca bu meyveler antioksidan içerdiği için hastalıklara karşı da kalkan olur.
Kış hastalıklarını savuşturan o besinler
Ispanak, vitaminler açısından inanılmaz zengindir. Bu yüzden hem alternatif tıp, hem de modern tıp tarafından hastalıkların tedavisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Protein açısından zengin sayılan ıspanak, doymamış yağları da bol miktarda içermektedir. Aynı şekilde bol miktarda lif içerir.
(Yeni Şafak)
