Yıllarca doğru saydığımız yanlışlara bakın hele: Kaşık kaşık tükettiğiniz ürünler zehre dönüşüyor

Sofranızın baş köşesinde tuttuğunuz, şifa niyetine kaşık kaşık tükettiğiniz zeytinyağı, bitki çayları ve hatta tuz damar tıkayan bir zehre dönüşebiliyor. İşte yıllarca doğru sandığımız o yanlışlar…

Sızma zeytinyağının yüksek ateşe maruz bırakılması içindeki tüm mucizevi bileşenlerini kaybetmesine neden olur.

Yağ bir anda damar sertliğine (ateroskleroz) neden olan trans yağlara ve kanserojen maddelere dönüşür. Şifa niyetine yediğiniz o yemek, bir anda damar tıkayan bir zehir haline gelebilir.

Meyan kökü ve çeşitli form çayları, "bitkisel" olduğu için zararsız sanılıyor. Uzmanlar özellikle meyan kökünün aşırı tüketiminin vücutta sodyum tutulumuna ve potasyum kaybına yol açtığını söyleyerek uyarıda bulunuyor.

Bu dengesizlik ise tansiyonu aniden fırlatarak kalp ritmini altüst edebilir, hatta kalbi durma noktasına kadar getirebilir.

"Rafine tuz zararlı ama kaya tuzu serbest" algısı, kalp yetmezliğine giden yolu açıyor. Kaya tuzu da olsa içeriğinin sodyum olduğu unutulmamalı.

Doğal olduğu iddiasıyla kontrolsüzce tüketilen tuz, damar duvarlarını kalınlaştırarak yüksek tansiyonun bir numaralı tetikçisi olur.

Ceviz, fındık ve fıstık kalp dostu ama nemli ortamlarda bekleyen ve hafifçe küflenen kuruyemişlerde oluşan "aflatoksin", damar yapısında kronik iltihaplanmaya (inflamasyon) neden olur.

Bu durum da, karaciğer hasarının yanı sıra doğrudan kalp krizini tetikleyen bir faktöre dönüşür.