Özellikle yaz mevsiminde meyve ve sebzeler sıcak sebebiyle hızla bozuluyor. Peki, marketten ya da pazardan aldığınızın gıdaların uzun süre tazeliğinin korunması için neler yapılmalı?

Gıdaya göre saklama çeşitleri belirleyin: Her gıdanın kendisine özel saklama çeşitleri vardır. Örneğin patates ve soğanların nemlenmemesi için poşetlerinden çıkarmanız ve saklayacağınız kabın içerisine kağıt parçaları yerleştirmeniz gerekiyor. Bu sayede patates ve soğanlar nemlenmeden uzun süre taze kalacaktır. Öte yandan yeşil sebzelerin saklanması için ise nemli bir ortam gereklidir. Yeşil sebzeleri saklarken bir kavanozun dibine nemli bir bez koymak ve üzerine sebzeleri ilave etmek daha sağlıklı olacaktır.

Poşetlerinden çıkarmayı unutmayın: Meyve ve sebzeleri saklarken mutlaka satın aldığınız poşetten çıkarıp daha sağlıklı kapta saklamayı unutmayın. Satın alma esnasında kullanılan poşete sebze ve meyvelerin kirli kısımları de temas edeceğinden saklama esnasında aynı poşeti kullanmak yiyeceklerin ömrünü kısaltıyor. Bu nedenle satın aldığınız sebze ve meyveleri saklarken ağzı kapaklı sepetler kullanmak daha sağlıklı sayılıyor.

Yıkamadan saklamayın: Dışarıdan aldığınız sebze ve meyveler bir yığın halinde satılmayı bekleyen kasalarda bulunduğundan, bu kasalardaki herhangi bir ürünün çürümesi diğerlerini de çürütecektir. Aynı zamanda birden fazla kişi eliyle incelediği için hem çürüyen meyve ya da sebzelerin bulaşan yanları hem de kirler sebze ve meyveleri daha çabuk çürümeye itiyor: Aldıktan sonra yıkayıp kurulayıp bu şekilde saklamak en iyisi olacak.

Sirkeli su kullanın: Sirke içerdiği doğal bileşenler ve asidik değeri sayesinde meyve ve sebzelerin kolaylıkla taze kalmasını sağlar. Meyve ve sebzeleri sirkeli su içerisinde bekletmek hem sizi bakterilerden korur hem de daha uzun süre taze tutacaktır., Bu yöntemi kullanmak için genişçe bir kap içerisine 2 su bardağı sirke ve kabın yarısına gelecek kadar su ilave edin. Daha sonra yıkamak istediğiniz sebze ve meyveleri bu su içerisine bırakın. 2 saat sonra tamamen temizlenmiş olacaktır. Kaynak: Haber Global