Ne maydanoz ne marul! Güneydoğu Asya’nın şifa kaynağı keşfedildi artık! Dünyanın en küçük çiçeği…

Bir su bitkisi var ki bol mineral ve 9 farklı aminoasit içeriyor. Süper gıda olarak bilinen Mankai adeta vejeteryan köfte kadar faydalı. Kilo kaybı yaşamak isteyenlerin de imdadına yetişen bu bitkinin faydaları neler?

Güneydoğu Asya'nın minik su bitkisi Mankai, (Wolffia globosa) bilim dünyasında büyük heyecan oluşturdu.

Yapılan araştırmalar, bu "süper gıdanın" hem beyin fonksiyonlarını desteklediğini hem de etkili bir şekilde kilo vermeye yardımcı olduğunu ortaya koydu.

Güneydoğu Asya kökenli, halk arasında "Vejetaryen Köfte" olarak da bilinen su bitkisi Mankai (bilimsel adıyla Wolffia globosa), besin içeriği ve insan sağlığı üzerindeki çarpıcı etkileriyle bilim camiasının son dönemdeki odağı haline geldi.

Dünyanın en küçük çiçeği olan bu bitki, içerdiği yüksek protein ve benzersiz bileşenlerle geleneksel "süper gıda" algısını kökten değiştirdi.

Harvard Üniversitesi ve İsrail'deki Ben-Gurion Üniversitesi'nden önde gelen araştırmacıların işbirliğiyle yürütülen büyük ölçekli klinik çalışmalar, Mankai'nin özellikle iki alanda dikkat çekici sonuçlar verdiğini kanıtladı: Kilo Kontrolü ve Bilişsel Fonksiyonlar.

İsrail'deki Ben-Gurion Üniversitesi'nden Beslenme Anabilim Dalı Başkanı Prof. Iris Shai, yürüttüğü araştırma sonuçlarına dayanarak, Mankai'nin yüksek biyoyararlanıma sahip protein içeriği ve tam dokuz temel amino asidi barındırması nedeniyle hayvansal proteinlere yüksek kaliteli bir alternatif olabileceğini ifade etti.

KİLO VERMEDE "SİHİRLİ" DOKUNUŞ: TOKLUK HİSSİ UZUYOR

Prof. Shai'nin liderliğindeki araştırmalar, Mankai'nin kan şekeri düzeyleri üzerindeki düzenleyici etkisine odaklandı.

Çalışmalar, yoğurt bazlı bir öğünle karşılaştırıldığında, Mankai içeren bir içeceğin tokluk hissini artırdığını ve yemek sonrası glikoz seviyesinin tepe noktasını önemli ölçüde düşürdüğünü gözlemledi. Bu etki, kilo vermeye çalışan bireyler için büyük bir avantaj sağladı.

Mankai'yi bilimsel olarak değerli kılan bir diğer etken ise, doğal olarak aktif B12 vitamini bileşiklerini içermesi. Bitki bazlı beslenmede kritik bir eksiklik olan B12 kaynağını sunması, özellikle vejetaryen ve vegan diyet uygulayanlar için Mankai'yi vazgeçilmez kıldı.

Güneydoğu Asya'da geleneksel olarak tüketilen bu minik bitkinin, Batı dünyasında hızla popülerlik kazandığı kaydedildi.

Yüksek protein, lif, demir, çinko ve polifenol içeriğiyle Mankai, sadece beslenme uzmanlarının değil, sürdürülebilir gıda sistemleri üzerine çalışan uluslararası uzmanların da radarında yer aldı. Akşam’a göre; Gıda teknolojisi uzmanları, Mankai'yi "yeni nesil bitkisel protein" olarak niteledi.