Kahvenin sırrı ortaya çıktı: Kalbi koruyan yöntem belli oldu

Amerikan Kalp Derneği'nin yayımladığı yeni bilimsel rapora göre, günde beş fincana kadar içilen filtre kahve felç, şeker hastalığı ve kalp yetmezliği riskini azaltabiliyor. Ancak uzmanlar, pişirme yönteminin ve tüketilen ürünün türünün bu olumlu etkide belirleyici olduğu konusunda uyardı.

Yıllardır süregelen çelişkili tavsiyelerin ardından yayımlanan kapsamlı inceleme, kafein ve kalp sağlığı arasındaki ilişkiye açıklık getirdi. Amerikan Kalp Derneği, uzmanların ve doktorların yıllardır kalp hastalarına uyarıcı maddelerden kaçınmaları yönünde verdiği tavsiyeleri yeniden değerlendirdi.

Elde edilen güncel veriler, düzenli ve ölçülü kahve tüketiminin kalp ritim bozukluğu tedavisi görmüş hastalarda bile hastalığın nüksetme riskini belirgin şekilde düşürdüğünü gösteriyor. Aynı zamanda düzenli kahve alışkanlığının, tip iki diyabet gelişme riskini de hissedilir oranda azalttığı tespit edildi.

Kağıt filtre ve hazır kahve öne çıkıyor Kahvenin sunduğu bu olumlu etkiler, çekirdeğin hazırlanış biçimine doğrudan bağlı. Araştırmacılar, kalp sağlığını destekleyen bu bağın yalnızca kağıt filtre kullanılarak demlenen ya da hazır kahveler için geçerli olduğunu vurguluyor. Fransız presi, espresso ve Türk kahvesi gibi süzülmemiş yöntemler, çekirdeğin içinde doğal olarak bulunan kafestol adlı maddeyi koruyor. Bu madde ise zamanla damarları tıkayabilen kötü kolesterol seviyesini yükseltiyor. Bu nedenle kahvenin hazırlanış biçimi, fayda ile zarar arasındaki çizgiyi belirliyor.

Enerji içecekleri ciddi risk taşıyor! Doğal kahve çekirdeğinin sağladığı bu faydalar, yapay ve yüksek oranda yoğunlaştırılmış kafein içeren ürünleri kapsamıyor. Enerji içecekleri, kafein hapları ve shot ürünler, tamamen sağlıklı bireylerde bile ani tansiyon yükselmelerine ve ritim bozukluklarına yol açabiliyor. Uzmanlar, yüksek miktarda tüketilen enerji içeceklerinin hayati tehlike oluşturan ritim bozukluklarına hatta kalp durmasına neden olabileceği konusunda hayati bir uyarıda bulunuyor.

Herkesin kafein toleransı farklı! Kahveden alınan verim ve vücudun gösterdiği tepki, kişiden kişiye büyük farklılık gösteriyor. Karaciğerdeki genetik enzim çeşitliliği, kafeinin vücutta ne kadar hızlı işlendiğini doğrudan belirliyor.

Bazı insanlar günde beş fincana denk gelen kafein miktarını sorunsuzca sindirebilirken, bazılarında ise çok daha küçük porsiyonlar bile uyku bozukluklarına ve tansiyon dalgalanmalarına yol açabiliyor. Kalp hastalığı veya kronik rahatsızlığı bulunan kişilerin, günlük kafein tüketim miktarını mutlaka doktorlarına danışarak belirlemeleri gerekiyor.