Tadı kadar sağlık açısından da tavsiye edilen incir pek çok hastalık için de şifa kaynağı. Meyve olarak bildiğimiz incirin aslında meyve olmadığını ters açan bir çiçek olduğunu öğrenince çok şaşıracaksınız. Kiraz ve diğer ağaçlar gibi çiçek açmayan incirin üremesi ise çok farklı… Duyunca ‘yok artık’ diyeceksiniz İncirlerin çok ilginç bir hikayesi vardır. Özel olarak üreten incirlerin özel özel bir arıya ihtiyaçları vardır. İncir doğanın bir kural ihlalidir. Yani Üremek için kurban edilmiş bir eşek arısına veya içinde ölen bir böceğe ihtiyaçları vardır.

İncirler aslında ters açan çiçeklerdir. Aquenyum adı verilen tek bir ceviz ve tek bir tohum üretir. İncir çeşitli bitkilerden oluşmaktadır ve bu özelliği çıtır dokuya etki etmektedir. Binbir derde deva olduğu bilinen incirin yediğimizde çok çok sayıda meyve de tüketmiş oluyoruz. İncir çiçekleri üremek için ihtiyaç duyduğu özel tozlaşma sürecidir. Arıların polen getirmesine bağlı değillerdir.

Bundan dolayı incir arısı olarak bilinen özel bir arı türüne ihtiyaçları vardır. Bu arılar, incirin büyümesi için gerekli genetik materyallerini taşır ve incirlerin çoğalmasını sağlamaktadır. İncir arıları; incir olmadan yaşayamaz çünkü larvalarını meyvenin içine bırakmaktadırlar. Bu ilişki ortak yaşam veya karşılıklılık olarak bilinmektedir.