Yapılan araştırmalar günlük tuz tüketiminin bir çay kaşığı, günde 5 grama indirilmesi ile her sene dünyada kalp krizi ve inmeye bağlı 2.5 milyon ölümün önlenebileceğine dikkat çekiyor.

Neftoloji Uzmanı Prof. Dr. Tekin Akpolat, hipertansiyon, diyabet, böbrek hastalığı ve obezite gibi hastalıkların önlenebilmesi için günlük tuz tüketiminin 5 gramdan fazla olmamasına dikkat çekiyor.​

Tuzun azaltılması kan basıncını kontrol altına almaya yardımcı olur. Aynı zamanda hipertansiyon gelişimini de önler. Hipertansiyondan uzak durmak için de günlük tuz miktarının korunması gerekir.

Türk Hipertansiyon ve Böbrek Hastalıklarının 2012 yılında yaptığı araştırmada, insanların günde ortalama 15 gram tuz tükettiğini ortaya koymuş. Alınan tuz kaynağı ise, yemeklere eklenen tuz ve ekmekler.

Daha az tuz tüketimi için dikkat edilmesi gerekenler: 1. Yemeğin tadına bakmadan tuz koymayın, eğer yemek çok tuzsuz geliyorsa biber, sirke, limon suyu ve değişik baharatlarla yemeği tatlandırın.

2. Tuzsuz ekmek ve taze sebze tüketin. Konserve ve turşudan uzak durun.

3. Yemek pişirirken tuz koymayın, masadan da tuzu kaldırın.

4. Yemeklere tuz yerine nane, kekik, soğan ve sarımsak ekleyin. Etleri de sirke, sarımsak ve limon suyu ile terbiye edin.

5. Tuzu azaltılmış peynir tüketin.

6. Doktora danışarak normal tuz yerine yapay tuz tercih edin.

7. Dışarıda yemek yerken her zaman seçici olun ve paketli gıdaların içinde daha fazla tuz bulunduğunu unutmayın.

8. Sebze ve meyveler az tuz içerdiği için tüketmeye özen gösterin.

9. Taze fındık, ceviz ve semizotu yemeklere lezzet kattığı için kullanmayı ihmal etmeyin.

10. Alışveriş yaparken her zaman gıda etiketi üzerindeki tuz miktarına dikkat edin.