Kahvaltı sofralarının olmazsa olmazı tahin ve pekmezi birbirinden ayrı düşünmek çok zor. Ancak bu ikili birlikte tüketildiğinde sağlığa fayda yerine zarar veriyor. Uzmanlar, tahinin yüksek nişasta ve şeker içeren besinlerle tüketilmesinin bağırsaklarda fermantasyon etkisi oluşturarak toksik bileşiklerin oluşumuna neden olabileceği konusunda hemfikir.