O kısma kalaza adı veriliyor. Peki kalaza ne işe yarıyor?

Genellikle yumurtanın içindeki o beyaz kısmın civcivle alakası olduğu düşünülür.

Yumurtada bu beyaz kısmın bulunmasının civcivle hiçbir ilgisi bulunmuyor.

Yumurtanın içinde bulunan bu beyaz kısım, yumurtanın sarısını ortada sabit tutmaya yarıyor.

yasemin.com'un haberine göre; aynı zamanda bu beyaz kısım yumurtanın taze olduğunu da gösteriyor.

Yumurta rafta bekletildiğinde yani bayatlamaya başladığında bu beyaz kısım giderek yok olmaya başlıyor. Ve böylelikle aldığınız yumurtaların taze olup olmadığını kolaylıkla anlayabilirsiniz..

Açıkçası o beyaz ipliği gördüğünüzde korkmanız değil sevinmeniz çok daha doğru olur.