Ülkemizde yoğun bir şekilde tüketilen terayağı, yemeklerde ve sabah kahvaltılarında yerini alıyor. Ekonomik durumların zorlu olduğu günlerde tereyağı sahtekarlıkları günden güne artıyor. Dolandırıcıların ağına yakalanmak istemeyen tüketiciler ise, tereyağını gerçek olup olmadığını bu şekilde anlayabilir. Dolandırıcıların eli şimdi de tereyağına uzandı. Geçtiğimiz dönemlerde bal, pirinç ve peynir gibi ürünlerde sahtekarlıklar yapılırken, sıra tereyağına geldi. İnsan vücuduna sağladığı faydalar ve katkılar ile yoğun bir şekilde tüketilen tereyağı dolandırıcıların eline düştü. Tereyağının gerçek olup olmadığını nasıl anlarız?

Herhangi bir yerden aldığınız tereyağının gerçek olup olmadığını anlamak istiyorsanız sıcak suya atmanız gerekir. Tereyağından aldığınız ufak bir parçayı sıcak suda eriterek gerçekliğini tespit edebilirsiniz. Eğer suyun içerisinde küçülerek eriyorsa tereyağıdır. Fakat, parçalanarak eriyorsa tereyağı değil margarindir.

Tereyağını dolaptan çıkardığınız anda kesmek zordur. Kesme aşamasına eğer parçalanma ve taş gibi çatlama görüntüleri yer alıyorsa, katkılı bir yağ olduğu anlamına gelir. Tereyağının rengi hem sarı olabilir hem de beyaz olabilir. Rengi beyaz tereyağı olmaz diye bir şey yoktur. Tereyağının rengi, yağ yapımında kullanılan hayvanın sütüne göre değişebilir.