Köyde pancar üreticisi Savaş Şenyüz, bu yılki verimlerinden memnun olduklarını ifade ederek, "Şeker pancarından arta kalan ürünleri hayvancılıkta yem olarak değerlendiriyorum. Pancarlarımızı kamyonlara yükleyip Sorgun Şeker Fabrikası'na gönderiyoruz" şeklinde konuştu. Bu yıl 25 dönüm alanda ekim yapan çiftçiler, yaklaşık 200 ton ürün bekliyor. Şeker pancarı, farklı türleri ve iklimlere uygun boyutlarıyla 85-180 cm arasında büyüyebilir. Bu bitki, yüzde 15-20 oranında şeker içerir ve şeker üretimi için köklerinden su ile ekstrakte edilir. Ardından, rafine edilerek beyaz şeker elde edilir. Dünya genelinde en yaygın tüketilen şeker türü olan pancar şekeri, aynı zamanda hayvan yemi, biyoyakıt ve endüstriyel ürünler için kullanılır.

Dünyada en büyük şeker pancarı üreticileri arasında Çin, Hindistan, Fransa, Rusya ve ABD bulunurken, Türkiye ise dünya şeker pancarı üretiminde 5. sıradadır. Türkşeker, 2023 yılında şeker pancarı alım fiyatını ton başına 1.855 TL olarak açıkladı. Bu fiyat, kota tamamlama primini içermektedir ve geçen yıl açıklanan fiyata göre yüzde 27.9 artış gösterdi.