1- Yemeklerinizin daha lezzetli olması için, taze çekilmiş olmasına özellikle önem göstermelisiniz.

2- Markette satılan hazır kıymalardan sakının. Kıymanın dana döşünden ve orta yağlısından almaya özen gösterin.

3- Mecbur kalmadıkça kıyma makinesi kullanılmasından sakının. Eti çektirmek yerine, bıçakla kıyılmış etlerden oluşturulan satır kıymalarını tercih edebilirsiniz.

4- Kıymayı makinede çektirecekseniz, makineyi iki kez boş bir şekilde çalıştırılmasını talep edebilirsiniz. Bu sayede makine içerisinde önceden bulunan ve bayatlayan etler alacağınız ete bulaşmayacaktır.

5- Aldığınız kıymayı evinizde tahta kaşıkla havalandırın. Kıymayı erişte gibi ayırarak, daha kolay pişmesini sağlayabilirsiniz.