Denizden elde edilen yiyeceklerin helal veya haram olup olmadığı merak edilen bir konudur. Denizden çıkan balık çeşitlerinin yenmesinde tereddüt oluşmazken diğer yandan karides, midye, yengeç, kalamar, ıstakoz gibi diğer deniz türlerinin yenip yenmeyeceğinin de İslam'a göre bir karşılığı vardır. İşte Diyanet'in "karides yemek caiz mi" sorusuna verdiği yanıt...
Karides, kabuklulardan, denizlerde ya da tatlı sularda yaşayan, uzunca ve silindirimsi gövdeli, solungaçları yaprak halinde, uzun duyargalı, on ayaklı, hepsi de iyi yüzen, yenebilen birçok türü bulunan hayvanların ortak adıdır. Karides birçok restorantta yemek mönülerinde servis edilmektedir. Peki, karides İslam'a göre yenmesi helal olan hayvanlardan mıdır?
Karides yemek caiz midir?
Diyane İşleri Başkanlığı'nın karidesin yenip yenmeyeceğine ilişkin açıklaması şöyledir:
Kur’an-ı Kerim’de, denizden elde edilen yiyeceklerin helal olduğu bildirilmiştir (Mâide, 5/96; Fâtır, 35/12). Hz. Peygamber de (s.a.s.), “Denizin suyu temiz, ölüsü helaldir.” (Ebû Dâvud, Tahâret 41) buyurmuştur.
Hanefi mezhebi, zikredilen naslarda helal olduğu belirtilen “deniz hayvanları” ifadesiyle balık türünün kastedildiği, dolayısıyla balık sınıfına girmeyen midye, kalamar, yengeç, ıstakoz, karides gibi deniz hayvanlarının helal olmadığı görüşünü benimsemiştir (Kâsânî, Bedâi’, V, 35).
Şafii mezhebinde konuyla ilgili şöyle bir ayrım yapılmıştır: Deniz canlıları sadece suda yaşayabiliyor ve sudan çıktığında boğazlanmış hayvan gibi kısa sürede ölüyorsa, şekline ve ölüm durumuna bakılmaksızın yenmesi helaldir. Ancak aslen suda yaşayan fakat karada da yaşayabilme özelliğine sahip olan hayvanlara gelince bunlardan eti yenen kara hayvanlarına benzeyenlerin yenmesi, boğazlanması şartıyla helal, eti yenmeyenlere benzeyenlerin yenmesi ise haramdır. Buna göre kurbağa, yengeç, kaplumbağa ve su yılanının yenmesi helal değildir (Remlî Nihayetu’l-Muhtac, VIII, 113,150-152.).
