Tere otu hafızayı güçlendirici etkiye sahiptir. Ayrıca tere otu; Zindelik ve canlılık verir. Su içinde kendiliğinden yetişen su teresi doğal yolla besin değeri kazanan bir bitkidir. Turpgiller bitki familyasının bir üyesi olan tere otunun yaklaşık 90 çeşidi vardır. Yer teresi, yaban teresi, su teresi, kış teresi, çayır teresi, bahçe teresi gibi çeşitlere sahiptir.

Tere otu, birçok yemekte ve içeceklerde kullanılan bir bitkidir. Ancak bazı insanlar tek başına tüketildiğinde acı bir tat verdiği için sevmezler. Bu yüzden tere otunu limon suyu ile birlikte kullanmak, hem tadını yumuşatmak hem de vitamin almak için iyi bir yöntemdir. Tere otu, havuç, roka, kırmızı lahana ve marul gibi salatalara çok yakışır. Limon suyu ile karıştırarak harika salatalar yapabilirsiniz.

Tere otu, Akdeniz mutfağında da sıkça kullanılır. Özellikle İtalyanlar, makarna soslarında tere otunu tercih ederler. Sarımsak, zeytinyağı ve soğan ile birlikte pişirerek makarnanıza lezzet katabilirsiniz.

Tere otu, çorbalara da eklenebilir. Farklı bir aroma veren tere otu, çorbanızı daha zengin ve lezzetli yapabilir. Tere otu, meyve sularına da konabilir. Meyve sularına tere otu ekleyerek meyve kokteyli gibi bir içecek elde edebilirsiniz. Tere otu, pişirildiğinde sülfürlü bileşikler salgılar ve acı bir tat oluşur. Bu yüzden tere otu yemeği yapmak çok yaygın değildir.