Yapılan deneylere göre, pirinç tencerede suyunu çekerek pişirilirse diyabet hastalıklarına ve kansere sebep olabilir.

Yapılan deneylere göre, yetişirken pirinçte endüstriyel zehirler ve böcek ilaçlarından ötürü arsenik izlerine rastlanıyor.

Oysa pirinç pişirildiği zaman söz konusu zehirlerin atıldığı sanılıyordu.

Fakat bilim insanları, pirincin yalnızca bir gece önceden suda bekletilirse zehirlerinden arınabileceğini söylüyor.

Yapılan bir deneyde bir ölçek pirince, iki ölçek su konularak pirinç haşlandı. Bu yöntemin sonunda ise arseniğin çoğunun pirinçte kaldığı gözlemlendi.

Ancak bir ölçek pirince beş ölçek su konduktan sonra pişirilen pirinçte arsenik oranının yarılandığı görüldü.

Diğer denenen bir yönteme göre ise bir gece önceden ıslatılan pirinç pişirildiğinde zehrin yüzde 80 oranında azaldığı ortaya çıktı.