Haber Merkezi Giriş Tarihi: 2025-12-13 13:00

O ülkede 55 yıldır yasak! Bu balığı yiyen 2 saat içinde ölüyor

Diyetisyenler sağlıklı beslenme vücut bağışıklığını güçlendirmek için haftada 2 kez balık tüketimini önerse de, tüm balık türlerinin aynı faydayı sağlamadığı, hatta bazılarının risk taşıdığı ortaya çıktı. Balık tüketiminin arttığı bu kış aylarında daha dikkatli olmak gerekiyor. Bu balık, Japonya'da 55 yıldır yasak... Zehirlenme ihtimaliniz var...

İtalya ve Japonya gibi ülkelerde dağıtımı ve tüketimi kısıtlanan veya yasaklanan "Tereyağı Balığı" (Butterfish), birçok yerde hala kolaylıkla bulunabilmektedir.

Japonya'da 1970'lerden beri yasaklı "Tereyağı balığı" terimi, yüksek yağ içeriği ve benzer yapısıyla bilinen birden fazla balık türünü kapsasa da, asıl sorun ticari olarak tereyağı balığı adıyla satılan iki türde yoğunlaşıyor: Kostropak (Escolar) ve Eskolar (Oilfish). Bu türler, içerdikleri maddeler nedeniyle İtalya ve Japonya'da katı düzenlemelere tabi tutulmuştur. Japonya'da ise bu balık 1970'li yıllardan beri yasaklı balıklar listesinde yer alıyor. ABD ve Avrupa Birliği ülkelerinde de bu balıkların ambalajlarında potansiyel riskler hakkında uyarı bulunması zorunlu tutuluyor.

Sorun sindirilemeyen esterler Tereyağı balığının beyaz ve yağlı etinin lezzeti balık gurmeleri için cazip olsa da, Kostropak ve Eskolar türlerindeki yağın insan vücudu tarafından sindirilemeyen esterlerden oluşmaktadır. Bu esterler sindirim sisteminde birikerek ciddi mide problemlerine yol açar: Karın ağrısı İshal Kusma Baş ağrısı Hassas kişilerde cilt lezyonları Tahminlere göre, tereyağı balığı tüketen kişilerin 'ye kadarında zehirlenme benzeri belirtiler görülebilir. Bu belirtiler genellikle balık yendikten yaklaşık iki saat sonra ortaya çıkar ve 24 saate kadar sürebilir. Bu nedenle, özellikle hamile kadınların ve bağırsak sorunları olan kişilerin bu balığı tüketmemeleri şiddetle tavsiye edilir.