Kahvaltının vazgeçilmezi olan ekmeğin ve beyaz kaymağın uyumu: Ev yapımı kaymak nasıl yapılır?

Günlük beslenmenin önemli parçalarından biri olan ekmekte kullanılan beyaz kaymak, besin değerini doğrudan etkiliyor. Kahvaltının vazgeçilmezi olan ekmeğin en önemli eşlikçisi beyaz kaymak oluyor.

Geleneksel lezzeti ve yumuşacık kıvamıyla beyaz kaymak, reçelin ve sıcacık ekmeğin en özel eşlikçisi oluyor. Peki, Ev yapımı kaymak nasıl yapılır? Ev Yapımı Kaymak Tarifi İçin Malzemeler; Günlük sütün üzeri ( kaymağı) Ev Yapımı Kaymak Tarifi Nasıl Yapılır? Bugün sizlerle hem yapımı kolay, hem çok lezzetli ve bir o kadar da sağlıklı, kaymak yapımını paylaşmak istedik. Genelde kaymak yapımında süt, krema ve nişasta kullanılır. Fakat bu yöntem hem pratik, hem doğal, hemde katkısız.

Öncelikle en önemli püf noktası günlük doğal süt. Neden günlük doğal süt? Çünkü kaymak yapımı için bize sütün üzeri gerekli. Paket sütlerle bu imkansız. Bu nedenle yapacağınız iş güvendiğiniz bir yerden günlük doğal süt almanız. Ben yoğurt, süt reçeli, tatlı yapımı veya çocuklara içirmek için genelde 4 veya 5 kilo süt alıyorum. 4-5 kilo sütün üzerinden bir kullanımlık kaymak çıkıyor. Bunun için yapmanız gereken öncelikle sütü pişirmeniz. Süt piştikten sonra iyice soğumasını bekleyin. Sütün tüm yağlı kısmı ve üzeri üst kısımda toplanacaktır. Bu toplanan yağlı kısmı üzerinden alın . (Sütün yağlı kısımlarıyla beraber). Ardından bir kabın içine koyup, mikser yardımıyla katılaşana kadar çırpın. Aynı krem şanti gibi sütün üzeri de çırptıkça katılaşıyor. Kaymağınız hazır.

Kapalı bir kapta, buzdolabında muhafaza edin. 4-5 gün içinde tüketin. Ben sütün üzerini her süt aldığımda ( yaklaşık üç seferde) saklama kabında dondurucuda saklıyorum. Kaymak yapacağım zaman çıkarıp çözdürüyor ve kaymak yapıyorum. Yiyeceğimiz kadarını dolapta, fazlasını da küçük saklama kaplarında dondurucuda saklayıp yemeden önce dondurucudan çıkararak çözülmesini bekliyor. Ve öyle tüketiyoruz. Bu yöntemle kaymağımız her daim hazır olmuş oluyor. İstediğiniz yerde, poğaça da, tatlılar da ve dondurma yapımında rahatlıkla kullanabilirsiniz. Beyaz Kaymak ve Ekmek Uyumu Nasıldır? İpeksi Doku: Sıvı ekmek kaymağı yoğun kıvamıyla ekmeğe sürüldüğü an kahvaltıya lezzet katar. Geleneksel Lezzet: Berem Kaymak yumuşacık kıvamı sayesinde bal ve reçelin en güzel eşlikçisi olur.