Gıda mühendisinden uyarı! Karpuz yerken sağlığınızdan olmayın!

Yaz aylarının en çok tercih edilen meyvelerinden olan karpuz ile ilgili dikkat çeken uyarı geldi. Gıda Mühendisi Nurten Sırma özellikle dış kabuk kısmında bulunan bakterilerin kesim sırasında iç kısma taşınması ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği konusunda uyarıda bulundu.

Sıcak yaz günlerinin vazgeçilmez meyvelerinden olan karpuz, serinletici ve lezzetli yapısıyla sıkça tercih ediliyor. Ancak pazar ve marketlerde dilimlenmiş halde satışa sunulan karpuzlar, uygun hijyen koşullarında muhafaza edilmediğinde çeşitli sağlık sorunlarına davetiye çıkarabiliyor.

Uzmanlara göre, özellikle dış kabuk kısmında bulunan bakterilerin kesim sırasında iç kısma taşınması ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor.

SALMONELLE TEHLİKESİ

NTV'de yer alan habere göre; Gıda zehirlenmesine neden olan salmonella bakterisine dikkat çeken Gıda Mühendisi Nurten Sırma, "Kirli bıçakla kestiğini zaman bu dışındaki kirli kısmı içine de bulaştırmış oluyorsunuz." diyerek tehlikeye dikkat çekti.

"KARPUZ KABUĞUNU ASLA ISLAK BIRAKMAYIN"

Zehirneme durumunda bulantı, kusma, ishal ve mide krampları gibi belirtiler görülebileceğini belirten Sırma, "Uluslararası gıda otoriteleri der ki; karpuzun kabuğunu yıkayın ama ıslak bırakmayın, hemen kağıt havluyla kurulayın." şeklinde konuştu

Haberle ilgili yorum yapmak için tıklayın.