Diyetisyen Burcu Akbeyaz, özellikle diyetlerde öne çıkan 9 sebzeyi sıraladı: kuşkonmaz, Brüksel lahanası, ıspanak, karnabahar, havuç, dolmalık biber, kabak, lahana ve brokoli. Bu sebzeler, hem lif açısından zengin hem de su içeriği yüksek oldukları için tokluk hissi sağlıyor ve metabolizmayı destekliyor. Peki, diğerlerinden farkları nelerdir? LİF VE SU: KİLO KONTROLÜNÜN SIRRI Sebzelerin en büyük avantajlarından biri, düşük kaloriye sahip olmalarına rağmen lif bakımından zengin olmalarıdır. Akbeyaz, “Lif sayesinde hem uzun süre tokluk sağlıyoruz hem de sindirim sistemini destekliyoruz. Su içeriği yüksek sebzeler ise metabolizmanın hızlanmasına ve vücudun su dengesinin korunmasına yardımcı oluyor” diyor. Bu özellikler, özellikle kilo verme sürecinde açlık krizlerini önleyerek sağlıklı bir şekilde kilo kaybını destekliyor. Aynı zamanda lifli besinlerin bağırsak sağlığı üzerinde de olumlu etkisi bulunuyor. C VİTAMİNİYLE DESTEKLENMİŞ BESLENME Akbeyaz, “Bahsettiğimiz sebzelerin çoğu C vitamini açısından oldukça zengin. C vitamini güçlü bir antioksidan olarak vücudu serbest radikallere karşı koruyor. Egzersiz sonrası oluşan oksidatif stresi azaltıyor ve kasların daha verimli çalışmasını sağlıyor” açıklamasında bulunuyor. C vitamininin bir başka avantajı da demir emilimine yardımcı olması. Demir, kaslara oksijen taşınmasında kritik bir rol oynuyor ve bu da egzersiz sırasında daha fazla yağ yakımına katkı sağlıyor. Bu nedenle C vitamini ile lif açısından zengin sebzelerin birlikte tüketilmesi, kilo kaybını hızlandıran doğal bir yöntem olarak öne çıkıyor.
