İSTİRİDYE Güzel tadı ve hoş kokusu sizi yanıltmasın, istiridyeler oldukça pis olabilen yiyeceklerden birisidir. Bu yiyeceklerin bir çoğu hijyenik olmayan ortamda hazırlanır ve bu nedenle gıda zehirlenmesine neden olabilir.

HAM FİLİZLER Bildiğiniz gibi bazı sebzeler tam gelişmeden, küçük bir filizken toplanır ve tüketilir. Bu sebzelerin besin değeri yüksektir ancak sadece kendiniz hazırladığınızda tüketmenizde fayda var. Sokakta yiyeceğiniz bu tarz sebzeler, 30'dan fazla bakteri türüyle sizi hasta edebilirler.

AZ PİŞMİŞ ET Az pişmiş et yemek, ölü hayvan etinde üremeye başlayan mikroskobik canlıları da tüketmeniz anlamına gelir. Bu nedenle az pişmiş etten kesinlikle uzak durun.

AZ PİŞMİŞ YUMURTA 80'li ve 90'lı senelerde birçok kişinin zehirlenmesine neden olan az pişmiş yumurtalar, bugün de insanları hasta edebiliyorlar. Siz siz olun, yumurtanızı da tüketmeden önce iyice pişirin.

KESİLMİŞ VE YIKANMIŞ MEYVELER Genelde bardaklarda bulunan önceden kesilmiş ve yıkanmış olan meyveler gözünüze temiz görünebilirler, ancak bu yiyeceklerin insanlar tarafından yıkandığını ve kesildiğini unutmamanız gerekiyor. Bu tarz yiyeceklerin kirli, bozuk ve çürük olma ihtimali yüksektir.

PASTÖRİZE EDİLMEMİŞ SÜT VE MEYVE SUYU Pastörize edilmemiş olan süte ve meyve suyuna doğal gözüyle bakabilirsiniz, ancak pastörizasyon işlemi bu içeceklerdeki mikropların öldürülmesi için gereklidir. İçerisine hava giren her türlü meyve suyu ve süt, kısa sürede mikropların yaşam alanına dönüşür. (Teknolojioku)