Ülkemizde de sık tercih edilen sebzeler arasında olan maş fasulyesi, kalori, yağ ve sodyum açısından da oldukça zengin. Üstelik kanserin de en büyük savaşçısı. İşte maş fasulyesinin bilinmeyen yararları:

- LDL olarak bilinen kötü kolesterolü azaltan maş fasulyesi, kalp krizi, felç gibi riskleri azaltarak kalp sağlığını korur.

- Anti-hipertansif etkisi ile maş fasulyesi, kan basıncının azalmasına yardımcı olur. Kan dolaşımını artırarak, vücudun kan dengesini korur.

- İçerdiği izolösin, lösin ve valin ile maş fasulyesi vejeteryanların bir numaralı protein kaynağıdır.

- Besin değeri oldukça yüksek olan maş fasulyesi, soğuk algınlığı, virüsler, tahriş, döküntülere karşı bağışıklık sisteminin doğal koruyucusudur.

- Vücutta detoks etkisi yaparak, sindirim sistemine yardımcı olur, kabızlığı önler.

- Düşük glisemik indeksli gıdalar arasında yer alan maş fasulyesi, TİP-2 diyabet hastalarının kan şekeri seviyelerini dengeler

- A vitamini kaynağı olan maş fasulyesi, glokom, katarakt gibi hastalıklarla mücadele ederek göz sağlığını korur.

- Yüksek oranda amino asit içeren maş fasulyesi, kanser gelişimi ile mücadele eder. DNA hasarını önleyerek, tehlikeli hücre mutasyonlarını ortadan kaldırır. Antitoksidan kapastiesi oldukça yüksek olan maş fasulyesi, kanseri süpürüp atar.

- Alerjik reaksiyonlar ve astım tedavisine etkili sonuç verir.

- İçeriğindeki bakırla maş fasulyesi, cildi canlandırarak parlaklık verir. Ev yapımı peelinglerde kullanılabilir.

- Cildi koruması ve canlandırmasının yanı sıra maş fasulyesi, içerdiği bakırın yanı sıra; demir, kalsiyum ve magnezyumla, saç dökülmelerine karşı etkilidir.

- İçeriğinde bulunan lizin ile maş fasulyesi, uçuk oluşumunu engeller.

- Maş fasulyesi, en çok salata olarak tercih edilir ve haşlanarak salatada kullanılır.