SON DAKİKA

Körfez ülkelerinin savunma sanayiinde “İlle de ABD” inadı yıkıldı! Yeni adres Türkiye oldu • Hakkında 263 yıla kadar hapis istendi! Irkçı ve rüşvetçi Tanju yargıya hesap veriyor • Kemalistler çıldıracak! Trump’tan, herkesi ters köşe yapan “Anıtkabir” kararı • Japon deprem uzmanından büyük ters köşe: O ilimizi '1. derece tehlikede' diyerek uyardı • Yas tutanlar 12 saat yürüyecek! Hamaney’in cenaze alayına milyonlar akın etti • Ankara sokaklarına ilk defa çıktı, görenler dönüp bir daha baktı! TOGG’un limuzininden tarihi NATO sürprizi • Sel, su baskını, dolu yağışı... Meteoroloji'den hayati uyarı! Büyük geliyor • Efsane model 15 yıl sonra geri dönüyor! Tüm ezberleri bozacak! • 588 milyar dolarlık pastadan aslan payı bize! Türkiye büyük fırsatı gördü, o ülkeye koşa koşa gidecek •

3 bin rakımlı zirvede tescilli lezzet mesaisi

Milli İradenin Sesi Yeni Akit

Türkiye ve dünyadaki gelişmeleri yakından takip etmek için Google listenize Yeni Akit'i ekleyin.

⭐ Bizi Google'da Takip Et

IHA Giriş Tarihi: 2026-07-06 10:18

3 bin rakımlı zirvede tescilli lezzet mesaisi

Erzincan'ın Kemah ilçesindeki 3 bin rakımlı Munzur Dağları yaylalarına her yıl mayıs ayında çıkan Şavak aşiretine mensup göçerler, koyunlarından elde ettikleri sütü geleneksel yöntemlerle tescilli Erzincan Tulum Peynirine dönüştürüyor.

Hayvancılığın önemli geçim kaynaklarından biri olduğu bölgede, atalarından devraldıkları göçerlik kültürünü sürdüren aileler, kışı köylerinde geçirirken ilkbahar ve yaz aylarında zengin bitki örtüsüne sahip Munzur yaylalarına göç ediyor.

Yaylalarda kurdukları çadırlarda yaşayan göçerler, günün ilk ışıklarıyla birlikte koyunlarını otlatmak için dağlara çıkarıyor. Gün boyunca doğal meralarda otlayan koyunlar, sabah ve akşam olmak üzere günde iki kez sağım için yayla yerleşimlerine getiriliyor.

Sağılan süt, geleneksel yöntemlerle işlenerek tescilli Erzincan tulum peynirine dönüştürülüyor. Göçerler, kaliteli üretim için zorlu doğa şartlarında yoğun mesai harcıyor.

Engebeli yayla yollarında ulaşımı at, eşek ve katırlarla sağlayan üreticiler, hazırladıkları tulum peynirlerini toptancılar aracılığıyla çevre illere pazarlıyor.

Yaylalarda yaşamını sürdüren göçerler, yırtıcı hayvanların sürülerine zarar vermemesi için geceleri nöbet tutuyor.

Ekim ayına kadar Munzur yaylalarında kalacak olan göçer aileler, havaların soğumasıyla birlikte yeniden köylerine dönerek kış hazırlıklarına başlayacak.

Haberle ilgili yorum yapmak için tıklayın.