Birçok hastalıkta mucize etkisi göster bu mantarlar köylülere de gelir kapısı oluyor.

Bitki Araştırmacısı Dr. Muammer Yıldız, bu şifa kaynağının faydalarını sıralayıp zehirlenme vakalarına karşı dikkat edilmesi gereken hususları sıraladı.

Geleneksel tıpta ve Anadolu hekimliğinde şifa kaynağı bitkiler arasında yer alan, bağırsak ve mide hastalıklarını tedavi amaçlı olarak kullanılan kuzu göbeği mantarı, Anadolu'nun birçok yerinde şifa kaynağı olmasının yanında köylülerin gelir kapısı oluyor.

KİLOSU 800 TL

Genellikle nisan ve mayıs aylarındaki yağmurlarla çam, meşe, gürgen, dişbudak, elma ve ceviz ağaçlarının dibinde yetişen kuzu göbeği mantarını toplayan köylüler, kilosunu 100 ile 200 lira arasında satıyor.

Kimi köylüler ise geçmiş yıllarda kurusunun 600 ile 800 TL'ye varan fiyatlarla alıcı bulmasa üzerine satmayıp, beklemeyi tercih ediyor.

KUZU GÖBEĞİ MANTARININ FAYDALARI

Bitkinliğe, güçsüzlüğe ve yorgunluğa karşı oldukça faydalı bir mantar türüdür. Gözler için oldukça yararlıdır. Gözlere parlaklık verir.

Gözler için oldukça yararlıdır. Gözlere parlaklık verir.

Geleneksel tıpta oldukça yaygın kullanılan bir bitki türüdür. Hastalıkların iyileştirilmesinde sık sık tercih edilir.

Mide- bağırsak rahatsızlıkları için büyük fayda sağlar.

Beyine de yarar ve fayda sağlar. Hafızaya iyi gelmesi de kuzugöbeği mantarı faydaları arasındadır.

Böbreklere ağır gelmez hafif ve besleyici protein deposudur.

Kolay emilimi olan bu proteinin kan yapıcıdır. Anemiyi gidermeye yardımcıdır.

B1, B2 ve C vitaminleri içerir.

Kemik erimesine iyi gelir.

Yüksek oranda kalsiyum, sodyum ve potasyum gibi mineraller içerir.

Mantar türlerini bilen ve ayırt edebilen kişiler tarafından toplanmalıdır.

Kuzu göbeği mantarı alerjik reaksiyonlara neden olabilir, bu yüzden dikkatli olunmalıdır.

Kuzugöbeği mantarı bir anda tek öğünde çok miktarda yenmemelidir, zarar verebilir.

Mantarı bu faydalarına ulaşabilmek için bilen birisi tarafından toplatılmalı yoksa sayılan bu faydaların yerine özellikle böbrek yetmezliğine kadar gidebilen zehirlenmeler olabilir.

Mantarlar Hakkında Dikkat Edilmesi Gerekenler

Hayvan ve böceklerin yaklaşmadığı mantarlar genellikle zehirlidir. Böceklenmiş cinslerin temizleri genellikle zehirli değildir.

Yüzeyi parlak olan mantarlar genellikle zehirlidir. Dikkat edilmesi gerekir. Mantarlar tek tip olarak pişirilmelidir. İçerisinde ki tek zehirli bir mantar olması tüm mantarları zehirli kılar.

Mantarlar tek tip olarak pişirilmelidir. İçerisinde ki tek zehirli bir mantar olması tüm mantarları zehirli kılar.

Günlük mantar tüketmek gerekir. Özellikle doğadan toplananı bulmak faydasını arttıracaktır.

Mantarların zeytinyağında kavrulması mantarın zehirli olması durumunda olası zehri azaltır

Mantarlar aleminyum kapta veya tencerede pişirilmemelidir.

Bol su ile yıkanmalı zehirsiz mantarın bile doğada başka hayvan, sinek böcek ve haşereye maruz kalabileceği akıldan çıkarılmamalıdır.

Cam, porselen veya taş kapta pişirmek olası zararı hafifletebileceği gibi daha sağlıklıdır. Mantar sulu olarak pişirilmemelidir, yıkandıktan sonra suyu iyice çekilmelidir. Zehirli mantarın herhangi bir gümüş eşyayı kararttığı görüşü yeterli bir bilgi değildir. Zehirli mantarlar genellikle renk ve şekil bakımından çok ilgi çekici olurlar.

Soğan ile pişirmek faydasını ve lezzetini arttırır, zararını azaltır.

Mantar sulu olarak pişirilmemelidir, yıkandıktan sonra suyu iyice çekilmelidir.

Zehirli mantarın herhangi bir gümüş eşyayı kararttığı görüşü yeterli bir bilgi değildir.

Zehirli mantarlar genellikle renk ve şekil bakımından çok ilgi çekici olurlar.