Topalak çorbası tarifi Malzemeler: Malzemeler: 2 su bardağı süzme yoğurt 1 su bardağı köftelik bulgur 1 yemek kaşığı irmik 4 su bardağı sıcak su 2 yemek kaşığı un 1 adet un 1,5 çay kaşığı tuz 1 su bardağı haşlanmış nohut Sosu için: 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı nane 1 çay kaşığı pul biber

Yoğurtlu topalak çorbası nasıl yapılır?

İrmik ve bulguru kapaklı bir kaba alın ve üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyin. Kasenin kapağını kapatın. Bulgurun suyu çekmesi için yaklaşık 15-20 dakika bekleyin. Bulgur suyu çekince kasenin içerisine unu ekleyin ve karışımı yoğurun. Yoğurduğunuz harçtan nohut büyüklüğünden parçalar koparın ve toplar yapın. Bir tencerede yoğurt, yumurta ve 3 bardak sıcak su karıştırılır. Ardından ocağın altını açın ve karıştırmaya devam edin. Çorba kaynamaya başlayınca hazırladığınız toplar ve nohutları ekleyin. Çorbanın tuzu ekleyin ve 5 dakika kadar kaynatın. Bir tavada tereyağını eritin. Yağa nane ve pul biber ekleyip kızdırın. Çorbanızı tabaklara aldığınızda sostan ilave edin. Afiyet olsun.