Malzemeler; 5-6 adet patates, 350 gram kıyma, 2 adet iri boy soğan, 300 gram mantar, 1 kaşık salça, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, Karabiber, Beşamel sos için: 2 bardak süt, 1 kaşık tereyağı, 1,5-2 kaşık un, Karabiber, Tuz, Üzerine serpmek için kaşar peynir.

Beşamel soslu mantarlı patates nasıl yapılır? Soğanları yemeklik olacak şekilde doğrayıp hafifçe kavurun. Kıymayı ekleyip kavurduktan sonra salçayı ekleyin. Mantarları yemeklik doğrayın ve ilave edin. Mantarlar suyunu çektikten sonra tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın.

Patatesleri soyup dilimleyin. Fırın tepsisini yağlayın ve patatesleri dizin. Üzerine kıymalı harçtan koyun ve 1 çay bardağı kadar sıcak su ilave edin.

200 derecede ısıttığınız fırında yarım saat pişirdikten sonra üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün ve 15-20 dakika pişirip kaşarları da ilave edin. Kaşarlar kızarınca fırından alıp servis yapın. Dilerseniz üzerine taze maydanoz da serpebilirsiniz.

Beşamel sos tarifi: Tereyağını eritin. Unu ekleyip hızlıca karıştırmaya devam edin. Hafif kavrulduktan sonra karıştırırken süt ve tuz koyup 2-3 dakika daha karıştırın. Kıvamına göre ocaktan alın. Afiyet olsun!