SON DAKİKA

Muhabir O yıldız isimi işaret etti, ortalık karıştı! Yine çıkardı ve yine büyük eleştiri... • BİM 18 Eylül kataloğu yayımlandı! İşte indirimler listesi! • Her defasında sakat olunca: Dursun Özbek yönetiminin canına tak etti, bileti kesildi! • Altında deprem senaryosu: Uzman isim o seviyeyi işaret etti! • Türkiye için çok konuşulacak F-35 sözleri: Sesimizi bu kadar duyurabiliyoruz, kongre engelleyemez • Uzmanlar uyardı: Okulda başarılı olmak için sağlıklı beslenmeye dikkat • Hedef 2030’da yüzde 5 azaltmak: Havacılıkta temiz yakıt hamlesi • Deprem bölgesinde kültürel mirasa 34 milyar liralık ihya seferberliği: Kalelerden, camilere, müzelerden tarihi çarşılara • Su ürünleri avcılığında düzenleme yapıldı! İşte yeni sınırlamalar ve kurallar • Öğrencileri kurşunların hedefinde bıraktılar: Müdür ile yardımcısı okulu bırakıp kaçtı! Valilik’ten soruşturma izni •

Ekonomi

Bakan Yumaklı duyurdu! Et ürünlerine yönelik yeni standartlar geldi

Milli İradenin Sesi Yeni Akit

Türkiye ve dünyadaki gelişmeleri yakından takip etmek için Google listenize Yeni Akit'i ekleyin.

⭐ Bizi Google'da Takip Et

AA Giriş Tarihi: 2026-09-16 11:02

Bakan Yumaklı duyurdu! Et ürünlerine yönelik yeni standartlar geldi

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, güvenilir gıda için et ürünlerine yeni standartlar getirdiklerini belirterek, "Sucuk ve pastırma gibi geleneksel lezzetlerimizin içine farklı katkılar katarak özünü bozanları engelliyor, dönerimizi 'yaprak' ve 'kıyma' olarak şeffafça etiketliyoruz." dedi. Yumaklı ayrıca "Tavuk dönerdeki yağ oranını da yüzde 15'e çekerek hem sağlığı koruyor hem de standartları netleştiriyoruz" ifadelerini de kullandı.

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan "Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği", Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi.

Tebliğle, çiğ et, kıyma, kanatlı kıyma, hazırlanmış et karışımları, mekanik ayrılmış kanatlı eti ve et ürünlerinin, tekniğine uygun olarak üretilmesi, ambalajlanması ve piyasaya arzına ilişkin hususlar belirlendi.

BURGER ÜRÜNÜNE KÖFTE KRİTERİ GETİRİLDİ Buna göre ürünlere et, süt, yumurta ve yoğurt haricinde protein ve azot kaynağı olabilecek diğer bileşenlerin eklenmesi engellendi.

Sucuk, pastırma ve kavurma gibi geleneksel ürünlerde tütsüleme işlemi ile fıstık ve peynir gibi çeşni maddelerinin kullanımı yasaklandı. Burger ürününün tanımı ve kriterleri belirlenerek köfte kriterlerine uygun şekilde üretilmesi sağlandı.

Döner adının etikette üretim şekline bağlı olarak "yaprak döner", "yaprak-kıyma döner" ve "kıyma döner" şeklinde belirtilmesi zorunlu hale getirildi.

Hazırlanmış kanatlı eti karışımları ile kanatlı eti dönerinin yağ oranı yüzde 20'den yüzde 15'e indirildi. Nişasta ve soya gibi dolgu maddelerinin ürün ağırlığını artırmak amacıyla kullanılmasını önlemek için kısıtlamalar getirildi.

Tebliğin yayımlanma tarihinden önce faaliyet gösteren gıda işletmecilerinin, 31 Mart 2027'ye kadar düzenleme hükümlerine uyum sağlamaları gerekiyor.

"GÜVENİLİR GIDA İÇİN KARARLI ADIMLAR ATMAYA DEVAM EDİYORUZ" Bakan Yumaklı da söz konusu düzenlemeyi sosyal hesabından yaptığı paylaşımla değerlendirdi.

Türk Gıda Kodeksi ile güvenilir gıda için kararlı adımlar atmaya devam ettiklerini, et ürünlerine yönelik yeni standartlar belirlediklerini ifade eden Yumaklı, şunları kaydetti:

#10

"Ürün ağırlığını artırmak için etin içine soya ve nişasta katılması gibi uygulamalara son veriyoruz. Sucuk ve pastırma gibi geleneksel lezzetlerimizin içine farklı katkılar katarak özünü bozanları engelliyor, dönerimizi 'yaprak' ve 'kıyma' olarak şeffafça etiketliyoruz. Tavuk dönerdeki yağ oranını da yüzde 15'e çekerek hem sağlığı koruyor hem de standartları netleştiriyoruz. Sofralarımıza gelen her lokmanın güvenilir ve hak ettiği kalitede olması için denetimlerimizi ve düzenlemelerimizi kararlılıkla sürdüreceğiz."

Haberle ilgili yorum yapmak için tıklayın.