Zerdeçala canlı sarı rengini veren şey içeriğindeki aktif kimyasal olan kurkumin pigmentidir. Kurkuminin aynı zamanda stresi azaltmaya, kolesterolü düşürmeye ve hatta osteoartrit (kireçlenme) ağrılarını yatıştırmaya yardımcı olabileceği söylenir.

Zerdeçal eski zamanlardan beri Doğu kültürlerinde stresi azaltmak ve zihni rahatlatmak için tıpta kullanılır.

Kurkumin, vücudun bazı bölgelerindeki enflamasyonu ve eklem ağrılarını azaltmaya yardımcı olabilir. Osteoartrit veya enflamasyona sebep olan başka durumların ağrılarını azaltmak için zerdeçalı günlük beslenmenize dahil etmeyi deneyin.

Kurkuminin kanseri tamamiyle tedavi ettiği veya önlediğine dair bilimsel bir kanıt bulunmasa da anti-enflamatuar ve antioksidan özellikleriyle ilgili araştırmalar halen devam ediyor… Bazen enflamasyon kanserin büyümesi ve gelişmesiyle ilişkilendirilir. Bu yüzden enflamasyonu azaltmaya dair her şey kanserle savaşmaya yardımcı olabilir.

Yapılan bazı laboratuvar ve hayvan çalışmaları zerdeçalın, Alzheimer'a neden olduğu düşünülen beyindeki amiloid plak birikimini önlemeye yardımcı olabileceğini göstermiştir. Bu sonuçların insanlar üzerinde de işe yarayıp yaramadığını görmek için daha ileri çalışmaların yapılması gerekir.

Zerdeçal kandaki zararlı kolesterolün seviyesini düşürmeye yardımcı olarak kalp-damar hastalığı riskinizi düşürmeye yardımcı olabilir. Kötü kolesterol seviyesini düşürmekle birlikte aynı zamanda zerdeçal kan damarlarına hasar verebilecek ve kolesterol birikimine yol açabilecek enflamasyonu azaltmada rol oynayabilir. Zerdeçal damarlarınızdaki enflamasyonu azaltarak kalp sağlığınıza destek sağlar.

Yapılan laboratuvar ve hayvan çalışmalarında kurkuminin bağışıklık hücrelerinin fonksiyonlarını ve birbirlerine nasıl sinyaller gönderdiğini birçok yönden değiştirebildiği gösterildi. Araştırmacılar bu durumun, zerdeçalın bağışıklık sistemine yararı olduğunun bir göstergesi olabileceğine inanıyor. Ancak geçerli olup olmadığı halen belirsiz.

Yapılan bazı çalışmalar zerdeçalın midedeki asit reflü semptomlarına iyi gelebileceğini gösteriyor.