Türkiye’de sadece o köyde yetişiyor! Şeker hastalığına şifa, tok tutma garantili

YALNIZCA GÜMÜŞHANE'DE YETİŞİYOR Türkiye’de yalnızca Gümüşhane topraklarında yetişen ve halk arasında “Göbek elması” olarak bilinen bu özel tür, geçmişten bugüne birçok araştırmaya konu olmuş. Hatta bu elma çeşidiyle ilgili 100’den fazla akademik tez hazırlandığı da biliniyor. Göbek elması, Gümüşhane’nin 24 yerel elma çeşidinden biri olarak kabul ediliyor ve ekim sonunda hasat ediliyor.

VİTAMİN DEPOSU, SAATLERCE TOK TUTUYOR Ankaralı sanatçı Güzin Arısoy, göbek elmasıyla ilgili anılarını şu sözlerle dile getiriyor: Eskiden babam, kışa hazırlık olarak bir sandık dolusu masusa elması saklar ve hastalara götürürdü. Göbek elması öyle bir elmadır ki, bir tanesini yemek bile yeter. Oldukça tok tutar ve vitamin değeri yüksektir. Şimdi bahçelerde kaldı mı, bilmiyorum. Ankara’da yıllardır yaşıyorum ama göbek elmasına başka hiçbir yerde rastlamadım. Elmalar arasında benim için en özeli hep o olmuştur. Misafirlikte bir gün kış elması getirmişlerdi. İki tane yememe rağmen tabak tertemiz kalmıştı. Kimse yediğime inanmadı. Çünkü sapı bile kalmamıştı!”

Göbek elmasının farklı tüketim şekillerine de değinen Arısoy, “Bu elmayı cevizle birlikte yemek ayrı bir lezzet sunar. Sert bir yapısı vardır, bazen taşlara vura vura sulandırır öyle yerdik. Kurutulmuş versiyonları da çok meşhurdur. Soyularak kurutulanına ‘soymaça’, kabuklu kurutulanına ise ‘kak’ deriz. Bu kadar kıymetli bir meyvenin unutulmaması gerek” dedi.

ŞEKER HASTALARI İÇİN BİRE BİR Anadolu Böbrek Vakfı Başkanı Prof. Dr. Ayla San da göbek elmasının sağlık açısından taşıdığı değere dikkat çekerek şu bilgileri paylaştı: Göbek elması, Türkiye’de sadece Gümüşhane’de yetişiyor ve şeker oranı diğer elmalara kıyasla oldukça düşük. Bu nedenle diyabet hastaları için uygun meyveler arasında yer alıyor. Ekim ayı sonunda toplanan göbek elması, düzenli sulandığında oldukça iri meyveler verebilir.